Los mejores recuerdos que traer de Suiza
Qué comprar realmente en Suiza
Suiza es un destino caro y es fácil asumir que los recuerdos seguirán la misma tónica: baratijas sobrevaloradas a precios de trampa turística cerca del Matterhorn o el Puente de la Capilla. Algo de eso existe. Pero Suiza también produce artículos genuinamente excelentes que vale la pena comprar tanto como regalos como objetos que realmente usará en casa.
La clave está en saber en qué merece la pena gastar dinero, qué ofrece buena relación calidad-precio y qué dejar pasar sin más. Tras pasar considerable tiempo aquí, esta es una guía honesta a los mejores recuerdos de Suiza, organizada por categoría, presupuesto y dónde encontrarlos.
Chocolate: la elección obvia, bien hecha
El chocolate suizo es mundialmente famoso por buenas razones. La tradición lechera alpina, la calidad de la leche y siglos de maestría confitería han producido una cultura del chocolate genuinamente diferente de lo que la mayoría de los visitantes compra en casa. La pregunta real no es si comprar chocolate, sino cuál.
Evite los quioscos de aeropuertos y estaciones. Ofrecen la misma selección que encontrará en cualquier sitio, a los precios más elevados posibles. En su lugar:
Vaya a una chocolatería de verdad. La mayoría de las ciudades suizas tienen artesanos chocolateros que producen pralinés, trufas y tabletas en pequeñas series que son vastamente superiores a las marcas de gran consumo. En Zúrich, Sprüngli en el Bahnhofstrasse es la referencia. En Lucerna, Bachmann lleva generaciones produciendo chocolate excepcional. Incluso las ciudades más pequeñas suelen tener un chocolatero local que supera a las marcas nacionales.
Visitar Lindt Home of Chocolate —la nueva fábrica y museo en Kilchberg, cerca de Zúrich— es una de las mejores experiencias de chocolate del país. El museo recorre la historia del chocolate suizo, puede degustar en varias etapas y hay una enorme tienda con toda la gama Lindt a precios razonables. Puede reservar la entrada al museo Lindt Home of Chocolate con antelación y combinarlo con una excursión a Zúrich.
Qué comprar concretamente:
- Luxemburgerli de Sprüngli (delicados confites tipo macaron), genuinamente especiales e imposibles de encontrar fuera de Suiza
- Chocolate fresco Läderach, marca de Flims con pralinés frescos excepcionales, disponibles en toda Suiza
- Chocolate Cailler Broc, fabricado en la fábrica de chocolate suiza más antigua, cerca de Gruyères
- Pralinés artesanales locales de donde esté: pregunte a los locales dónde compran ellos
Empaque el chocolate con cuidado. El calor arruina los pralinés frescos rápidamente. Las tabletas envueltas viajan mejor. Considere empacar los chocolates en una bolsa isotérmica para el viaje de vuelta si compra variedades frescas delicadas.
Queso: llevarse un pedazo de Suiza
El queso suizo real es dramáticamente mejor que las pálidas imitaciones que se exportan internacionalmente bajo nombres suizos. Gruyère AOP, Appenzeller, Emmental AOP, Raclette y los quesos alpinos (Alpkäse) producidos estacionalmente en pastos de alta montaña merecen realmente ser llevados a casa.
Los mejores lugares para comprar queso son directamente en granjas y fromageries alpinas, o en supermercados bien surtidos. Las cadenas de supermercados Coop y Migros tienen ambas una excelente selección a precios razonables, mucho mejor que las tiendas especializadas en muchos casos.
Para viajes en avión, los quesos curados como el Gruyère añejo o el Emmental viajan bien en el equipaje facturado (al vacío en el mostrador). Los quesos más blandos son más arriesgados pero manejables bien envueltos y en bolsa isotérmica. Compruebe las normas aduaneras de su país de destino sobre importación de lácteos, especialmente importante para llegadas fuera de la UE.
Relojes suizos: qué tiene realmente sentido comprar
Los relojes son la exportación más famosa de Suiza, y visitar el país ofrece acceso a una gama más amplia y potencialmente mejores precios que en casa, especialmente en relojes suizos de gama media donde las boutiques locales a veces ofrecen ventajas que los minoristas internacionales no tienen.
La realidad, sin embargo, es complicada. Los relojes de alta gama (Rolex, Patek Philippe, Audemars Piguet) tienen precios globales similares y listas de espera independientemente de dónde se compren. El sistema de devolución del IVA (que permite a los visitantes no comunitarios recuperar el IVA suizo en compras) puede proporcionar un ahorro del 7,7% en relojes, lo que importa significativamente en una pieza de 5.000 CHF.
Opciones prácticas de gama media:
- Tissot: excelentes relojes mecánicos suizos a precios genuinamente razonables
- Victorinox: el brazo relojero de la marca de navajas suizas produce relojes limpios y duraderos con fuerte reconocimiento de marca
- Mondaine: el icónico diseño del reloj de la estación SBB trasladado a relojes de pulsera, un recuerdo típicamente suizo al precio más accesible
- Rado: relojes de cerámica con una fuerte identidad de diseño, a menudo disponibles en el duty-free del aeropuerto a precios competitivos
Si está considerando seriamente una compra de reloj, visite las boutiques de Zúrich en Bahnhofstrasse o en el barrio relojero de Ginebra. Pregunte por la devolución del IVA para turistas: el personal en tiendas de relojes legítimas está acostumbrado a gestionarlo.
Navajas suizas: genuinamente útiles y auténticamente suizas
La navaja suiza Victorinox es quizás el producto suizo más reconocible del mundo, y sigue siendo un excelente valor y genuinamente útil. Comprarlo en Suiza da acceso a la gama completa y puede visitar la tienda de fábrica de Victorinox en Ibach, cerca de Schwyz, para la selección más amplia.
Para una navaja de tamaño estándar con las herramientas más útiles (hoja, tijeras, destornillador, abrelatas, sacacorchos, mondadientes), espere pagar de 25 a 45 CHF. Las configuraciones más complejas con herramientas adicionales cuestan de 60 a 120 CHF. El Classic SD (versión pequeña para el llavero) a unos 12-15 CHF es un excelente regalo pequeño.
Nota: No meta la navaja en el equipaje de mano. Parece obvio pero sorprende a mucha gente. Póngala en el equipaje facturado o envíela a casa si la ha llevado durante el viaje.
Sets de fondue y raclette: cocinar Suiza en casa
Si se enamora del fondue o la raclette —y la mayoría de los visitantes lo hace—, traerse el equipipo para prepararlos en casa es uno de los recuerdos más prácticos disponibles. Un set de fondue suizo adecuado (caquelon, soporte, quemador, tenedores) cuesta de 30 a 80 CHF según la calidad.
Coop y Migros venden sets de fondue perfectamente buenos en la gama baja. Tiendas especializadas en utensilios de cocina y grandes almacenes como Globus o Jelmoli en Zúrich tienen versiones de mayor calidad si quiere algo que dure décadas.
Las parrillas de raclette para la mesa son más voluminosas pero también merece la pena considerarlas si recibe invitados con regularidad. Las pequeñas parrillas de raciones individuales (raclonette) que permiten a cada persona derretir su propio queso son una forma especialmente agradable de comer.
No olvide llevarse también el queso: el Gruyère es el queso fondue tradicional, a menudo mezclado con Vacherin Fribourgeois. La mezcla de fondue preempaquetada (queso mezclado ya rallado con vino y almidón añadidos) está disponible en supermercados suizos y viaja bien en el equipaje facturado si está sellada al vacío.
Bordados y textiles: la categoría infravalorada
Los bordados suizos —especialmente de la región de St. Gallen, en el este de Suiza— son mundialmente famosos y utilizados en alta costura por casas de moda de todo el mundo. El mismo encaje, broderie anglaise y fino bordado disponible en elegantes boutiques de París o Milán se fabrica en St. Gallen, a menudo a mejores precios cuando se compra localmente.
Para los visitantes, esta categoría merece explorarse si aprecia los textiles finos. El Museo Textil (Textilmuseum) de St. Gallen es un excelente lugar para entender la tradición y ver piezas históricas extraordinarias.
De forma más accesible, busque artículos bordados en mercados de artesanía y tiendas artesanales de toda Suiza. Los pañuelos, servilletas y pequeñas piezas decorativas con motivos suizos son excelentes regalos y caben planos en el equipaje.
Qué no comprar
Algunas categorías que decepcionan sistemáticamente:
Cencerros baratos: Los grandes cencerros ornamentales que se venden en tiendas de souvenirs cerca de cada atracción principal suelen estar fabricados en Asia. Un cencerro suizo forjado auténtico de un proveedor de granjas o especialista es un objeto completamente diferente: más pesado, con mejor sonido y realmente hecho aquí.
Relojes de cuco: Esta es en realidad una tradición de la Selva Negra (alemana), no suiza. Los relojes suizos tienen un carácter diferente. Si quiere un reloj de cuco, encontrará mejores y a mejores precios en Alemania.
Tabletas de chocolate genéricas cerca de las atracciones turísticas: el margen es considerable y la calidad no es especial. Vaya a un supermercado.
Miniaturas del Matterhorn: A menos que las adore de verdad, son la definición del típico recuerdo que coge polvo en una estantería.
Consejos de compra para Suiza
Los supermercados son sus amigos. Coop y Migros venden excelentes productos locales —chocolate, queso, carnes curadas, vino, licores como Appenzell Alpenbitter o Williamine de pera— a precios razonables. Para consejos de presupuesto en general, los supermercados son conocimiento esencial.
Devolución del IVA para visitantes no comunitarios. Suiza cobra un IVA del 8,1% (tasa reducida del 2,6% para alimentos). Los visitantes no comunitarios pueden recuperarlo en compras superiores a 300 CHF en un mismo establecimiento. Pida el formulario en caja y realice el trámite en el aeropuerto antes de salir.
Mercados antes que tiendas. La mayoría de las ciudades suizas tienen mercados semanales o quincenales donde los productores locales venden directamente. Los mercados de los sábados en Zúrich, Berna, Basilea y Lucerna son excelentes lugares para encontrar productos alimentarios locales, artesanía y especialidades de temporada a precios justos.
Mejor momento para comprar. Las tiendas suizas suelen estar cerradas los domingos. Los sábados por la tarde a veces cierran antes. Planifique sus compras para las mañanas entre semana o el sábado temprano para la mejor experiencia.
Los mejores recuerdos de Suiza suelen ser los que conectan con lo que hace único al país: el chocolate, el queso, la artesanía de precisión, las tradiciones gastronómicas alpinas. Compre cosas que realmente vaya a usar o comer en lugar de cosas que se quedarán en una estantería. Y permítase gastar un poco: cuando la calidad es tan consistentemente alta, suele merecer la pena.