Guia de viagem de Lausanne

Porquê visitar Lausanne

Lausanne é a cidade que os visitantes do Lago Léman mais frequentemente ignoram no caminho entre Genebra e Montreux — e, com isso, perdem algo verdadeiramente especial. Construída sobre três colinas íngremes acima do lago, com a catedral gótica a coroar a mais alta e a orla de Ouchy a estender-se ao longo da mais baixa, Lausanne tem uma dramaticidade topográfica e uma variedade arquitetónica que a distinguem de imediato. A cidade é, ao mesmo tempo, a capital mundial do desporto internacional (o Comité Olímpico Internacional tem aqui a sua sede desde 1915), uma grande cidade universitária com 60 000 estudantes e a capital judicial da Suíça — uma combinação improvável que lhe dá uma energia invulgar para uma cidade deste tamanho.

Os socalcos de vinha do Lavaux, que se estendem a leste da cidade — Património Mundial da UNESCO — são uma das paisagens vinícolas mais bonitas do mundo, e os vinhos Chasselas produzidos nessas encostas voltadas a sul estão entre os segredos mais bem guardados da Suíça. O centro histórico acima da catedral tem uma atmosfera genuína, e a zona da orla de Ouchy foi requalificada com muito bom gosto, tornando-se um dos passeios mais agradáveis da Suíça.

Resumo

Onde	Margem norte do Lago Léman, entre Genebra e Montreux
Custo	Médio a alto — cerca de CHF 18-30 por um almoço num café, CHF 40-70 por um jantar num restaurante
Tempo necessário	1-2 dias; 2-3 com a caminhada pelas vinhas do Lavaux
Como chegar	Comboio desde Genebra (cerca de 40 min) ou desde o Aeroporto de Genebra (cerca de 45 min)
Melhor época	Maio a setembro para a orla do lago e as vinhas; época das vindimas (set.-out.) para o Lavaux

Como chegar a Lausanne

De comboio

Lausanne fica na linha principal Zurique-Genebra. Tempos de viagem principais: Genebra (40 minutos), Montreux (25 minutos), Berna (1 hora e 10 minutos), Zurique (2 horas e 10 minutos), Basileia (1 hora e 50 minutos). Os comboios circulam com muita frequência nos dois sentidos. O Swiss Travel Pass cobre todos estes percursos.

De barco

No verão, os vapores de rodas da CGN ligam o porto de Ouchy, em Lausanne, a Genebra e a Montreux. O barco para Genebra demora cerca de 3 horas e 30 minutos; para Montreux, 1 hora e 30 minutos. Ambas as viagens são excelentes, com todo o panorama do Lago Léman e dos Alpes à vista durante o percurso.

Deslocações na cidade

Lausanne tem uma topografia íngreme — a diferença de altitude entre a orla (Ouchy) e a colina da catedral é de cerca de 200 metros. A linha de metro da cidade (uma das mais pequenas do mundo, mas muito eficiente) liga Ouchy ao centro e à estação principal. Elétricos e autocarros servem o resto da cidade. Subir e descer a pé entre os níveis é perfeitamente possível, mas implica subidas consideráveis.

O que fazer em Lausanne

O Museu Olímpico

O Museu Olímpico, na orla de Ouchy, é um dos melhores museus de desporto do mundo — não uma coleção poeirenta de medalhas e uniformes, mas uma exploração verdadeiramente envolvente dos Jogos Olímpicos, desde as origens na Grécia antiga até à era contemporânea, com recurso a filme, tecnologia interativa e um extraordinário acervo de equipamento e documentação desportiva.

O edifício é lindo, rodeado por jardins de esculturas olímpicas paisagísticos acima do lago. Reserve duas a três horas. Até os visitantes com pouco interesse por desporto acham a visita cativante. Reserve o bilhete de entrada no Museu Olímpico com audioguia.

A experiência das vinhas do Lavaux

Os socalcos do Lavaux — que sobem a pique desde a margem norte do Lago Léman, entre Lausanne e Montreux — estão entre as paisagens vinícolas mais bonitas e distintivas do mundo. Cultivados sem interrupção desde o século XII (quando os monges cistercienses aqui estabeleceram a primeira viticultura sistemática), estes socalcos de muros de pedra voltados a sul recebem três tipos de luz solar: o sol direto, a luz refletida pela superfície do lago lá em baixo e o calor irradiado pelos muros de pedra durante a noite. O resultado é um vinho excecional — sobretudo Chasselas, a casta branca suíça — que raramente é exportado, porque a procura local absorve quase tudo.

As aldeias de Lutry, Villette, Cully, Rivaz, Épesses e Saint-Saphorin são todas encantadoras, com adegas abertas para provas. Uma experiência guiada pelas vinhas do Lavaux é a melhor forma de aceder aos produtores e compreender a paisagem: Experiência nas vinhas do Lavaux a partir de Lausanne. O Lavaux Panoramic — um pequeno comboio turístico que atravessa as aldeias vinícolas — é também uma opção acessível para quem prefere não percorrer os caminhos íngremes a pé.

A Catedral de Notre-Dame

A catedral gótica de Notre-Dame domina o horizonte de Lausanne a partir do seu cume e é uma das mais belas igrejas góticas da Suíça. O portal principal — o Portal Pintado — é notável: as esculturas de pedra conservam vestígios da sua policromia medieval original, e o conjunto é um dos programas de portal góticos mais completos que existem. O interior é enorme e austero (completamente protestante desde que a Reforma o despojou de decoração), mas o rosetão é magnífico.

Lausanne é uma das últimas cidades da Europa que mantêm a tradição da vigia noturna (guet) — um vigia que anuncia as horas da torre da catedral entre as 22h e as 2h todas as noites, uma tradição ininterrupta desde o século XIV.

A orla de Ouchy

O passeio à beira do lago, a partir de Ouchy, estende-se por vários quilómetros em ambas as direções e é uma das frentes ribeirinhas urbanas mais agradáveis da Suíça. No verão, as zonas de banho no lago enchem-se de habitantes locais; as inúmeras esplanadas e restaurantes à beira do lago servem refeições e bebidas ao longo de todo o dia. A vista sobre o lago até aos Alpes franceses é excelente em dias limpos, e os Dents du Midi são visíveis a leste.

O centro histórico (La Cité)

O núcleo medieval em redor da catedral foi preservado com sensibilidade. A Place de la Palud — com o seu mercado semanal de frutas e legumes e o relógio animado da câmara municipal — é o coração social da parte baixa do centro histórico. As ruas que sobem até à catedral pelos bairros de Bourg e Cité têm excelentes lojas independentes, galerias e restaurantes. As escadarias cobertas — os passages couverts — que ligam os vários níveis da encosta são uma característica local encantadora.

A Collection de l’Art Brut

Um dos museus mais invulgares e fascinantes da Suíça fica em Lausanne: a Collection de l’Art Brut, dedicada à arte de artistas sem formação que trabalham fora das instituições culturais dominantes — incluindo reclusos, doentes de instituições psiquiátricas e visionários autodidatas de todo o mundo. O conceito de Art Brut foi desenvolvido pelo artista francês Jean Dubuffet, que doou aqui a sua coleção em 1971. O museu é verdadeiramente extraordinário e não se compara a nenhum outro na Suíça.

Onde ficar em Lausanne

Ouchy (orla do lago)

O alojamento mais atmosférico de Lausanne fica em Ouchy, mesmo junto ao lago. Vários hotéis de grandes dimensões aqui — incluindo o Lausanne Palace e o Beau-Rivage Palace — estão entre os mais imponentes da Suíça, com história, vistas para o lago e spa. Há também opções de gama média mais perto da estação de metro.

Centro da cidade (zona de Riponne e St-François)

Os bairros centrais em redor da paragem de elétrico de St-François e da Place de la Riponne oferecem alojamento prático e bem ligado, a preços ligeiramente inferiores aos de Ouchy. Esta zona fica perto do centro histórico, dos mercados e da catedral.

Chailly e Pully

Estas zonas residenciais mais tranquilas, a leste do centro de Lausanne, têm alojamento com boa relação qualidade-preço e bairros agradáveis. As ligações de autocarro ou metro ao centro são rápidas.

Comer e beber em Lausanne

O que comer

A gastronomia de Lausanne é excelente e de caráter genuinamente francês — esta é uma cidade onde o almoço é uma instituição séria e onde a qualidade dos produtos locais (queijo, legumes, peixe do lago, vinho) é a base de muito boa cozinha, mesmo nos restaurantes mais simples.

O peixe do lago é a peça central da região: a perca (perche) e a féra são as principais espécies, servidas de forma mais clássica em filetes de perca na manteiga alourada — um dos grandes pratos simples da região do Lago Léman. Os vinhos locais do Lavaux são o acompanhamento natural.

A comida de mercado é fantástica. O mercado da Place de la Palud (quartas-feiras e sábados de manhã) tem excelente queijo, charcutaria, pão e legumes da época.

A cerveja artesanal e a cena gastronómica

A população estudantil de Lausanne impulsionou uma animada cena de restaurantes e bares independentes, em particular no bairro de Flon — um antigo vale industrial convertido num polo de bares, clubes e negócios criativos. O Flon é a melhor zona para jantar e beber à noite num ambiente mais jovem e descontraído.

Excursões a partir de Lausanne

Montreux e o Château de Chillon

A vinte e cinco minutos de comboio, Montreux e o seu magnífico castelo medieval são uma excursão óbvia e gratificante. O Château de Chillon é um dos mais belos sítios históricos da Suíça.

Genebra

A quarenta minutos de comboio rápido, Genebra combina naturalmente com uma visita a Lausanne num circuito pelo Lago Léman. Para um planeamento detalhado, consulte a página de excursões a partir de Genebra.

Gruyères

Via Palézieux e Montbovon — cerca de 1 hora de comboio — a cidade medieval de Gruyères, no alto da colina, e a sua tradição queijeira dão uma excelente meia jornada. A fábrica de chocolate Cailler, na vizinha Broc, é um complemento ideal. Veja o nosso guia de tours de chocolate.

Berna

A uma hora e dez minutos de comboio rápido, a capital suíça, Berna, é muito acessível numa excursão de um dia a partir de Lausanne. O centro histórico classificado pela UNESCO e o Bärenpark são os pontos altos.

A cultura desportiva de Lausanne

A identidade da cidade como capital mundial do desporto internacional vai muito além do Museu Olímpico. O Tribunal Arbitral do Desporto, que resolve litígios no desporto internacional, funciona em Lausanne. Aqui têm sede a FIFA (futebol), a UCI (ciclismo), a FINA (natação) e dezenas de outras federações desportivas internacionais. Esta concentração criou uma cultura genuinamente desportiva: as instalações são excelentes, a população é ativa e a relação entre a orla e a atividade ao ar livre está profundamente enraizada.

No verão, o lago é central. A piscina de Bellerive (Piscine de Bellerive), na margem oriental, é uma instituição de Lausanne há quase um século — um complexo de natação ao ar livre junto ao lago, com várias piscinas, relvados e um restaurante. A entrada é modesta e o cenário é muito agradável. A vela e o paddleboard são populares no lago durante os meses mais quentes.

Para o ciclismo, a rota da margem do Lago Léman (EuroVelo 17) atravessa Lausanne e liga a cidade às vinhas do Lavaux, a leste, e às zonas urbanas de Genebra, a oeste. Há aluguer de bicicletas por toda a cidade.

O bairro de Flon

O que foi outrora um profundo vale industrial a cortar o coração de Lausanne — usado durante décadas como polo de trânsito de mercadorias — foi transformado, nos últimos 20 anos, num dos projetos de regeneração urbana mais interessantes da Suíça. O Flon é agora um conjunto de armazéns convertidos e edifícios novos que acolhem bares, restaurantes, cinemas, galerias e boutiques independentes. Os terraços nos telhados, com vista sobre o centro histórico e o lago, são excelentes.

Vários dos melhores restaurantes e dos bares mais interessantes de Lausanne concentram-se aqui, a par do principal complexo de cinemas e de frequentes eventos ao ar livre no verão. É a parte mais jovem e enérgica da cidade e a que mais resiste ao carácter por vezes conservador da cultura urbana suíça.

Música e vida noturna

Lausanne tem uma cena musical surpreendentemente ativa para uma cidade deste tamanho. A Salle Métropole e o Théâtre Municipal acolhem concertos clássicos, ópera e bailado durante a temporada de inverno. A Ópera de Lausanne é bem conceituada e apresenta uma programação ambiciosa. Para música popular e experimental, o BCV Concert Hall e vários clubes nos bairros de Flon e Besières atraem artistas de toda a Europa.

A vida noturna reflete a população estudantil: sem pretensões, variada e animada de quinta-feira a sábado. Vários bares no centro histórico e no Flon ficam abertos até de madrugada.

Para lá do Museu Olímpico: turismo desportivo

Para os visitantes verdadeiramente interessados em desporto, Lausanne oferece experiências para além do próprio museu. A sede do COI não está, em geral, aberta ao público, mas os terrenos do museu incluem um parque de esculturas e o enquadramento junto ao lago torna a aproximação um passeio agradável. Várias das federações desportivas internacionais têm os seus próprios pequenos museus ou centros de visitantes; a federação de ciclismo UCI tem uma excelente instalação perto da estação.

O clube de futebol local — o FC Lausanne-Sport — joga no Stade de la Tuilière, nos arredores da cidade. Assistir a um jogo da Super League suíça é uma forma acessível e muito descontraída de conhecer a cultura local.

Explorar o Lavaux a pé

O percurso pedestre de 13 quilómetros pelas vinhas do Lavaux, de Lausanne a Montreux, é um dos grandes itinerários pedestres da Suíça e é perfeitamente realizável sem condição física especial nem equipamento específico. O caminho serpenteia pelas aldeias vinícolas a meia encosta, com o lago lá em baixo e os socalcos de vinha a subir até ao limite da floresta, acima. No início do outono, a combinação de uvas maduras, folhas douradas e luz intensa sobre o lago é simplesmente linda.

A abordagem recomendada é apanhar o comboio até à aldeia de Lutry (15 minutos desde Lausanne) e caminhar para leste — fica com o sol nas costas e desce até ao nível do lago à medida que se aproxima de Montreux. Pare para uma prova em Cully ou Rivaz; os produtores ao longo do percurso recebem visitantes durante o dia.

Dicas práticas

A topografia

As colinas de Lausanne são realmente íngremes. Leve calçado confortável e use o metro entre o nível do lago e o centro da cidade. O metro funciona aproximadamente das 5h30 à meia-noite nos dias úteis e 24 horas nas noites de sexta-feira e sábado.

Idioma

O francês é a língua de Lausanne. O inglês é muito falado no turismo e na hotelaria; aprender algumas expressões básicas em francês é apreciado pelos habitantes locais.

Condições do percurso do Lavaux

O principal percurso pedestre pelas vinhas do Lavaux tem 13 quilómetros, de Lausanne a Montreux, e pode ser feito por secções. Recomendam-se sapatilhas de trilho e uma garrafa de água; os caminhos são claros e bem conservados, mas alguns troços são íngremes. Na época das vindimas (setembro a outubro), a atividade nas vinhas acrescenta um carácter especial à caminhada.

Custos

Lausanne é cara, mas um pouco mais acessível do que Genebra ou Zurique. Um almoço num café custa CHF 18-30; um jantar num restaurante, CHF 40-70 por pessoa. As provas de vinho no Lavaux somam-se depressa — preveja CHF 15-25 por prova num produtor. Veja o nosso guia da Suíça económica.

Quando visitar Lausanne

De maio a setembro é a melhor época: o lago está quente, os socalcos de vinha estão em pleno verde e a cultura de cafés e restaurantes ao ar livre está no seu melhor. O Festival de Jazz de Montreux (julho) cria procura excedente por alojamento em Lausanne — reserve cedo se visitar em julho.

A vindima (setembro a outubro) é uma época maravilhosa para conhecer o Lavaux — tratores nos caminhos das vinhas, uvas apanhadas à mão e adegas abertas para provas informais.

O inverno é calmo e frio. A Catedral e o museu de Art Brut são excelentes motivos para visitar em qualquer estação; o Museu Olímpico funciona durante todo o ano.

Consulte a página sobre a melhor época para visitar a Suíça para uma orientação sazonal detalhada. Para uma experiência completa no Lago Léman, combine Lausanne com Genebra e Montreux — todas a menos de uma hora umas das outras de comboio rápido e todas cobertas pelo Swiss Travel Pass.

Lausanne vs Genebra vs Montreux: qual a melhor base à beira do lago

As três cidades do Lago Léman ficam a menos de uma hora umas das outras, pelo que a escolha tem mais a ver com a atmosfera do que com o acesso.

	Ideal para	Desvantagem
Lausanne	Cultura, energia estudantil, centro histórico íngreme, porta de entrada para o Lavaux	As colinas obrigam a mais caminhadas/uso do metro do que a plana Genebra
Genebra	Sofisticação internacional, acesso direto ao aeroporto	Mais cara, menos tipicamente suíça no carácter
Montreux	Château de Chillon, festival de jazz, microclima ameno	Mais pequena, mais calma fora da época do festival

Para uma primeira base na Suíça, Lausanne encontra um bom meio-termo: mais animada do que Montreux, mais tipicamente suíça do que Genebra, e o ponto de partida natural para a região vinícola do Lavaux.

Provas de vinho para lá das aldeias do Lavaux

Para lá das conhecidas aldeias ao longo do percurso das vinhas, Vevey — um pequeno salto a leste ao longo da margem do lago — combina bem com um dia no Lavaux: o museu Chaplin’s World e o mercado à beira do lago acrescentam variedade a um itinerário centrado no vinho. Para quem prefere o lago aos socalcos de vinha, os cruzeiros no Lago Léman partem de Ouchy ao longo da mesma margem que o percurso do Lavaux domina, de modo que se veem os socalcos a partir da água, em vez de a pé. Veja o nosso guia dos centros históricos da Suíça para saber como a Cité de Lausanne, na encosta, se compara com outros centros históricos do país.

Perguntas frequentes sobre o guia de viagem de Lausanne

Vale a pena visitar Lausanne se não me interessarem os Jogos Olímpicos?

Sim. O Museu Olímpico é excelente, mas é apenas um dos vários motivos para vir — as vinhas do Lavaux, a catedral gótica, a coleção de Art Brut e o bairro de vida noturna de Flon valem perfeitamente por si sós.

Posso visitar Lausanne numa excursão de um dia a partir de Genebra?

Pode, e o comboio de 40 minutos facilita, mas uma excursão de um dia cobre realmente apenas o Museu Olímpico e a orla de Ouchy. A catedral, o centro histórico e uma caminhada pelas vinhas do Lavaux exigem pelo menos uma noite para lhes fazer justiça.

Planear a sua visita a Lausanne

Um dia cobre o Museu Olímpico, a catedral e a orla de Ouchy. Dois dias acrescentam a caminhada pelas vinhas do Lavaux e uma exploração a fundo do centro histórico. Três dias permitem uma excursão a Montreux e ao Château de Chillon, ou a Gruyères para queijo e chocolate.

Lausanne é uma excelente primeira noite na Suíça para quem chega ao Aeroporto de Genebra, a apenas 40 minutos. Oferece uma introdução mais suave do que a intensa energia cosmopolita de Genebra — mais uma verdadeira cidade suíça, menos um ponto de passagem internacional. O Swiss Travel Pass torna trivialmente fácil chegar ao aeroporto e seguir diretamente para Lausanne, e a abrangente rede de transportes permite explorar a região do Lago Léman sem nunca alugar um carro. A combinação de cultura, gastronomia, paisagem e excelentes ligações de transporte faz de Lausanne uma das introduções mais compensadoras à Suíça francófona.