Appenzell – przewodnik turystyczny

Dlaczego warto odwiedzić Appenzell

Szwajcaria ma wiele uroczych wiosek, ale Appenzell jest czymś innym. Stolica kantonu Appenzell Innerrhoden — najmniejszego i pod pewnymi względami najbardziej tradycyjnego kantonu Szwajcarii — leży w dolinie łagodnych, zielonych wzgórz, gdzie krowy przewyższają liczebnie samochody, gdzie każda zewnętrzna ściana budynków przy głównej ulicy pokryta jest bogatą malowaną dekoracją, a doroczne Landsgemeinde (zgromadzenie demokratyczne pod gołym niebem) odbywa się na placu miejskim, gdzie obywatele głosują przez podniesienie ręki — tak jak czynili to od czasów średniowiecza.

Samo miasteczko jest małe — około 6 000 mieszkańców — ale niezwykle skoncentrowane. Hauptgasse (główna ulica) jest obramowana malowanymi fasadami przedstawiającymi lokalne tradycje, symbole heraldyczne i sceny z historii Appenzell. Ratusz, kościół parafialny pw. Świętego Maurycego i kryty drewniany most nad rzeką Sitter tworzą obraz szwajcarskiej tradycji, który jest całkowicie szczery. To nie jest muzeum tego, czym Szwajcaria kiedyś była — ludzie naprawdę tu tak żyją.

Appenzell słynie też z sera. Produkowany w kantonie ser Appenzeller jest jednym z najbardziej charakterystycznych szwajcarskich serów — moczony w ziołowej solance, której dokładna receptura jest strzeżoną tajemnicą od siedmiu stuleci — a lokalne restauracje podają go w każdej formie: fondue, raclette, zapieczone na Gschwellti (ziemniakach w mundurkach) lub po prostu pokrojone z lokalnym chlebem i kieliszkiem lokalnego piwa.

Całodniowa wycieczka do Appenzell z Zurychu — efektywny sposób na połączenie miasteczka, kultury serowej i Ebenalp w jednym prowadzonym dniu z miasta.

Dojazd do Appenzell

Pociągiem

Appenzell obsługiwane jest przez regionalną sieć kolejową Appenzeller Bahnen. Najbardziej bezpośrednia trasa z Zurychu prowadzi przez St. Gallen: pociągiem Zurych–St. Gallen (około 1 godziny), a następnie pociągiem regionalnym ze St. Gallen do Appenzell (około 40 minut). Łączny czas podróży z Zurychu: około 1 godziny 30 minut do 1 godziny 40 minut. Swiss Travel Pass obejmuje wszystkie te połączenia.

Ze St. Gallen istnieje też węższa i bardziej malownicza opcja — pociąg Appenzeller Bahnen z krańca Trogenerbahn — wolniejszy, ale urokliwy przejazd przez faliste krajobrazy Appenzell. Przed wybraniem tej opcji sprawdź czasy połączeń w St. Gallen.

Samochodem

Appenzell leży około 75 kilometrów od Zurychu autostradą (A1 do St. Gallen, potem droga regionalna) — około godziny samochodem. Miejsca parkingowe są dostępne w centrum miasteczka i w większym parkingu przy dworcu kolejowym.

Co warto zrobić w Appenzell

Spacer po Hauptgasse

Główna ulica Appenzell jest najbardziej fotogeniczną ulicą we wschodniej Szwajcarii, a może i w całej Szwajcarii. Każda fasada budynku jest ozdobiona bogatymi wzorami — kwiatowymi motywami, motywami heraldycznymi, dekoracjami w odcieniach ochry i czerwieni, muralami przedstawiającymi lokalne tradycje. Efekt jest zupełnie inny niż w jakimkolwiek innym szwajcarskim miasteczku, a spójność dekoracji (utrzymywana przez surowe kantonalne przepisy projektowe) nadaje ulicy jednolity charakter, który jest zarówno autentyczny, jak i nieco teatralny.

Ulica jest dla pieszych i najlepiej spacerować nią powoli, odczytując fasady i zatrzymując się w piekarniach (Biberli — pikantne ciasteczko miodowe — to lokalny specjał) i sklepach z serem. Muzeum Appenzell na końcu głównej ulicy obejmuje historię, tradycje i dziedzictwo rzemieślnicze kantonu w dobrze przygotowanej stałej ekspozycji.

Wizyta na Ebenalp

Kolejka linowa na Ebenalp, odjeżdżająca z Wasserauen (30 minut pociągiem z Appenzell), wjeżdża na plateau na wysokości 1 644 m n.p.m. — wapienne urwisko z pionowymi ścianami z jednej strony i otwartymi alpejskimi łąkami z drugiej. Główną atrakcją na szczycie jest pustelnia Wildkirchli: seria naturalnych jaskiń w skalistej ścianie, zamieszkiwanych przez mnichów-pustelników od XVII wieku, zawierających małą jaskiniową kaplicę, która jest nadal używana. Krótki szlak ze stacji kolejki prowadzi wzdłuż krawędzi urwiska do pustelni, z widokami prosto w dół do dna doliny.

Poniżej pustelni słynny Gospoda Äscher przylega do skalistej ściany w miejscu o zawrotnej dramatyczności — zbudowany bezpośrednio pod nawisem skalnym, z tarasem z widokiem na dolinę Appenzell. Przez krótki czas był najczęściej fotografowanym miejscem w Szwajcarii, gdy zdjęcie National Geographic stało się viralem. Jedzenie (ser, kiełbasa, rösti, lokalny cydr) jest dobre, otoczenie niezwykłe, a w pogodne dni widok rozciąga się przez wschodnią Szwajcarię aż po Alpy austriackie.

Spacer z Ebenalp przez Jezioro Seealpsee do Wasserauen zajmuje około 2 godzin i jest jednym z lepszych łatwych alpejskich szlaków w regionie — Seealpsee to lustrzanie płaski zbiornik wodny otoczony łąkami i zagrodami, z widocznym powyżej masywem Säntis.

Degustacja sera Appenzeller

Wycieczka do Appenzell bez zajęcia się serem byłaby zmarnowaną szansą. Schaukäserei (mleczarnia pokazowa) w Stein, 20 minut drogi samochodem od centrum miasteczka, oferuje wycieczki z przewodnikiem po procesie produkcji sera Appenzeller i degustacje różnych stopni dojrzałości — od łagodnego (trzy miesiące) do extra (co najmniej sześć miesięcy, o znacznie bardziej wyrazistym ziołowym charakterze). Moczenie w ziołowej solance — stosowane do zewnętrznej warstwy każdego koła przez cały proces dojrzewania — widoczne jest jako rdzawobrązowa skórka, a dokładna receptura solanki pozostaje tajemnicą handlową.

W samym miasteczku warto spróbować piwa z Appenzeller Schaubrauerei (lokalnego browaru) — dobrze komponuje się z serem.

Udział w Landsgemeinde

Jeśli odwiedzisz miasteczko w ostatnią niedzielę kwietnia, zobaczysz jedno z najbardziej niezwykłych wydarzeń politycznych w Europie. Landsgemeinde Appenzell Innerrhoden to zgromadzenie kantonalne pod gołym niebem, na którym każdy uprawniony wyborca może przemawiać, debatować i oddać głos — nie przez tajne głosowanie, lecz przez podniesienie prawej ręki na placu miejskim. To jedna z najstarszych form demokracji bezpośredniej wciąż praktykowanej gdziekolwiek na świecie.

Wydarzenie jest publiczne i zwiedzający są mile widziani jako obserwatorzy (z wyznaczonych miejsc). Widok tysięcy ludzi głosujących zbiorowo na otwartym placu, wielu w strojach tradycyjnych, jest głęboko niezwykły w XXI wieku.

Piesze wędrówki szlakami Appenzell

Kraj wzgórz wokół Appenzell — region Alpstein — ma rozległą sieć szlaków pieszych przez łąki, zagrody i zalesione grzbiety. Teren jest łagodniejszy niż wysokie Alpy Valais czy Oberlandu Berneńskiego, co czyni go dostępnym dla szerszego grona turystów. Grzbietowy szlak z Ebenalp przez Säntis (2 502 m n.p.m., najwyższy szczyt Alp Appenzellskich, dostępny kolejką linową z Schwägalp) to całodniowe przejście dla sprawnych piechurów z doświadczeniem alpejskim.

Dla łatwiejszych opcji, sieć szlaków wokół Seealpsee i przez zagrody doliny Appenzell prowadzi pieszych obok tradycyjnych zagród, piwnic serowych i krajobrazu rolniczego, który od wieków stanowi podstawę kultury i gospodarki Appenzell.

Appenzellskie hafciarstwo

Appenzell słynie także z tradycyjnego hafciarstwa — appenzellskiego białego haftu, stylu misternego rękodzieła, który był eksportowany po całej Europie w XIX wieku. Kilka sklepów w miasteczku sprzedaje tradycyjne i współczesne wyroby haftowane, a muzeum regionalne posiada znaczącą kolekcję historycznych przykładów. Rzemiosło jest nadal praktykowane przez niewielką liczbę rzemieślników w kantonie; pokazy są czasem organizowane za pośrednictwem biura turystycznego.

Gdzie spać w Appenzell

Appenzell ma kilka tradycyjnych hoteli w centrum miasteczka. Hotel Säntis przy Landsgemeindeplatz (głównym placu, na którym odbywa się Landsgemeinde) jest najbardziej charakterystyczny — historyczny obiekt z malowaną fasadą i restauracją serwującą lokalne jedzenie. Hotel Traube i Hotel Hecht to solidne opcje w średnim przedziale cenowym. Dla chcących zostać bliżej gór, gospody i zagrody w dolinach wokół Seealpsee i Ebenalp oferują bardziej wiejskie doświadczenie.

Gdzie jeść i pić

Jedzenie w Appenzell jest zdecydowanie szwajcarskie i zdecydowanie lokalne. Każda restauracja w miasteczku serwuje ser Appenzeller w jakiejś formie. Gasthaus Hof to pewny adres na fondue i lokalne dania mięsne. Restauracja w Hotelu Säntis jest dobra na bardziej uroczysty obiad. Gospoda Äscher na urwisku Ebenalp jest warta odwiedzenia na lunch wyłącznie dla otoczenia.

Lokalny cydr jabłkowy (Apfelmost) jest alternatywą dla wina w tej części Szwajcarii — sady jabłoniowe są pospolite w krajobrazie Appenzell, a niefiltrowany cydr ma suchy, ziemisty charakter, który dobrze komponuje się z lokalnym serem.

Wycieczki jednodniowe z Appenzell

St. Gallen

Miasto St. Gallen, 40 minut pociągiem, jest domem jednej z najbardziej niezwykłych barokowych bibliotek w Europie — Stiftsbibliothek Opactwa Świętego Galluswa, wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Sala biblioteczna z XVIII wieku mieści ponad 170 000 tomów i rękopisów w przestrzeni o przytłaczającym bogactwie dekoracyjnym.

Rorschach i Jezioro Bodeńskie

Jezioro Bodeńskie (Bodensee), wspólne dla Szwajcarii, Niemiec i Austrii, jest osiągalne ze St. Gallen w około 20 minut pociągiem. Nadjeziorne miasteczko Rorschach to przyjemny cel na pół dnia, a usługi promowe przecinają jezioro w kierunku brzegów niemieckich i austriackich.

Praktyczne wskazówki

Gospoda Äscher na Ebenalp jest niezwykle popularna i często w pełni zarezerwowana w weekendy od maja do września. Przyjeżdżaj wcześnie (kolejka linowa otwiera o 8:00) lub odwiedzaj w tygodniu. Rezerwacje na lunch można dokonać telefonicznie.

Regionalne pociągi Appenzeller Bahnen są objęte Swiss Travel Pass. Kolejka linowa na Ebenalp z Wasserauen nie jest w pełni objęta, ale posiadacze pasu otrzymują zniżkę.

Dla podróżujących z ograniczonym budżetem Appenzell reprezentuje dobrą wartość jak na szwajcarskie standardy — miasteczko jest mniej przesycone cenami turystycznymi niż górskie kurorty, jedzenie to prosta szwajcarska kuchnia wiejska w uczciwych cenach, a pełny dzień obejmujący kolejkę linową i lunch w Äscher kosztuje znacznie mniej niż równoważny dzień w Grindelwald lub Zermatt.

Swiss Travel Pass oferuje doskonałą wartość przy jednodniowej wycieczce ze Zurychu do wschodniej Szwajcarii łączącej Appenzell ze St. Gallen. Dla szerszego planu wschodniej Szwajcarii i 7-dniowego planu podróży po Szwajcarii, Appenzell dobrze łączy się ze Schaffhausen i Wodospadem Reńskim, ukazując odrębny kulturowy charakter niemieckojęzycznej wschodniej Szwajcarii.