Appenzell – przewodnik turystyczny

Dlaczego warto odwiedzić Appenzell

Szwajcaria ma wiele uroczych wiosek, ale Appenzell jest czymś innym. Stolica kantonu Appenzell Innerrhoden — najmniejszego i pod pewnymi względami najbardziej tradycyjnego kantonu Szwajcarii — leży w dolinie łagodnych, zielonych wzgórz, gdzie krowy przewyższają liczebnie samochody, gdzie każda zewnętrzna ściana budynków przy głównej ulicy pokryta jest bogatą malowaną dekoracją, a doroczne Landsgemeinde (zgromadzenie demokratyczne pod gołym niebem) odbywa się na placu miejskim, gdzie obywatele głosują przez podniesienie ręki — tak jak czynili to od czasów średniowiecza.

Samo miasteczko jest małe — około 6 000 mieszkańców — ale niezwykle skoncentrowane. Hauptgasse (główna ulica) jest obramowana malowanymi fasadami przedstawiającymi lokalne tradycje, symbole heraldyczne i sceny z historii Appenzell. Ratusz, kościół parafialny pw. Świętego Maurycego i kryty drewniany most nad rzeką Sitter tworzą obraz szwajcarskiej tradycji, który jest całkowicie szczery. To nie jest muzeum tego, czym Szwajcaria kiedyś była — ludzie naprawdę tu tak żyją.

Appenzell słynie też z sera. Produkowany w kantonie ser Appenzeller jest jednym z najbardziej charakterystycznych szwajcarskich serów — moczony w ziołowej solance, której dokładna receptura jest strzeżoną tajemnicą od siedmiu stuleci — a lokalne restauracje podają go w każdej formie: fondue, raclette, zapieczone na Gschwellti (ziemniakach w mundurkach) lub po prostu pokrojone z lokalnym chlebem i kieliszkiem lokalnego piwa.

Całodniowa wycieczka do Appenzell z Zurychu — efektywny sposób na połączenie miasteczka, kultury serowej i Ebenalp w jednym prowadzonym dniu z miasta.

W skrócie
Gdzie	Kanton Appenzell Innerrhoden, wschodnia Szwajcaria, około 1 godziny 30 minut od Zurychu
Koszt	Umiarkowany — taniej niż w alpejskich kurortach; kolejka linowa na Ebenalp i zwiedzanie serowarni Schaukäserei to główne dodatkowe koszty
Potrzebny czas	1-2 dni; jeden długi dzień pozwala zobaczyć miasteczko i Ebenalp, dwa dni pozwalają dodać Landsgemeindeplatz, St. Gallen i spokojniejsze wędrówki
Dojazd	Pociąg z Zurychu przez St. Gallen (około 1 godziny 30 minut), objęty Swiss Travel Pass
Najlepszy czas	Maj-październik na wędrówki i Ebenalp; cały rok na miasteczko, kulturę serowarską i malowane fasady

Dojazd do Appenzell

Pociągiem

Appenzell obsługiwane jest przez regionalną sieć kolejową Appenzeller Bahnen. Najbardziej bezpośrednia trasa z Zurychu prowadzi przez St. Gallen: pociągiem Zurych–St. Gallen (około 1 godziny), a następnie pociągiem regionalnym ze St. Gallen do Appenzell (około 40 minut). Łączny czas podróży z Zurychu: około 1 godziny 30 minut do 1 godziny 40 minut. Swiss Travel Pass obejmuje wszystkie te połączenia.

Ze St. Gallen istnieje też węższa i bardziej malownicza opcja — pociąg Appenzeller Bahnen z krańca Trogenerbahn — wolniejszy, ale urokliwy przejazd przez faliste krajobrazy Appenzell. Przed wybraniem tej opcji sprawdź czasy połączeń w St. Gallen.

Samochodem

Appenzell leży około 75 kilometrów od Zurychu autostradą (A1 do St. Gallen, potem droga regionalna) — około godziny samochodem. Miejsca parkingowe są dostępne w centrum miasteczka i w większym parkingu przy dworcu kolejowym.

Co warto zrobić w Appenzell

Spacer po Hauptgasse

Główna ulica Appenzell jest najbardziej fotogeniczną ulicą we wschodniej Szwajcarii, a może i w całej Szwajcarii. Każda fasada budynku jest ozdobiona bogatymi wzorami — kwiatowymi motywami, motywami heraldycznymi, dekoracjami w odcieniach ochry i czerwieni, muralami przedstawiającymi lokalne tradycje. Efekt jest zupełnie inny niż w jakimkolwiek innym szwajcarskim miasteczku, a spójność dekoracji (utrzymywana przez surowe kantonalne przepisy projektowe) nadaje ulicy jednolity charakter, który jest zarówno autentyczny, jak i nieco teatralny.

Ulica jest dla pieszych i najlepiej spacerować nią powoli, odczytując fasady i zatrzymując się w piekarniach (Biberli — pikantne ciasteczko miodowe — to lokalny specjał) i sklepach z serem. Muzeum Appenzell na końcu głównej ulicy obejmuje historię, tradycje i dziedzictwo rzemieślnicze kantonu w dobrze przygotowanej stałej ekspozycji.

Wizyta na Ebenalp

Kolejka linowa na Ebenalp, odjeżdżająca z Wasserauen (30 minut pociągiem z Appenzell), wjeżdża na plateau na wysokości 1 644 m n.p.m. — wapienne urwisko z pionowymi ścianami z jednej strony i otwartymi alpejskimi łąkami z drugiej. Główną atrakcją na szczycie jest pustelnia Wildkirchli: seria naturalnych jaskiń w skalistej ścianie, zamieszkiwanych przez mnichów-pustelników od XVII wieku, zawierających małą jaskiniową kaplicę, która jest nadal używana. Krótki szlak ze stacji kolejki prowadzi wzdłuż krawędzi urwiska do pustelni, z widokami prosto w dół do dna doliny.

Poniżej pustelni słynny Gospoda Äscher przylega do skalistej ściany w miejscu o zawrotnej dramatyczności — zbudowany bezpośrednio pod nawisem skalnym, z tarasem z widokiem na dolinę Appenzell. Przez krótki czas był najczęściej fotografowanym miejscem w Szwajcarii, gdy zdjęcie National Geographic stało się viralem. Jedzenie (ser, kiełbasa, rösti, lokalny cydr) jest dobre, otoczenie niezwykłe, a w pogodne dni widok rozciąga się przez wschodnią Szwajcarię aż po Alpy austriackie.

Spacer z Ebenalp przez Jezioro Seealpsee do Wasserauen zajmuje około 2 godzin i jest jednym z lepszych łatwych alpejskich szlaków w regionie — Seealpsee to lustrzanie płaski zbiornik wodny otoczony łąkami i zagrodami, z widocznym powyżej masywem Säntis.

Degustacja sera Appenzeller

Wycieczka do Appenzell bez zajęcia się serem byłaby zmarnowaną szansą. Schaukäserei (mleczarnia pokazowa) w Stein, 20 minut drogi samochodem od centrum miasteczka, oferuje wycieczki z przewodnikiem po procesie produkcji sera Appenzeller i degustacje różnych stopni dojrzałości — od łagodnego (trzy miesiące) do extra (co najmniej sześć miesięcy, o znacznie bardziej wyrazistym ziołowym charakterze). Moczenie w ziołowej solance — stosowane do zewnętrznej warstwy każdego koła przez cały proces dojrzewania — widoczne jest jako rdzawobrązowa skórka, a dokładna receptura solanki pozostaje tajemnicą handlową.

W samym miasteczku warto spróbować piwa z Appenzeller Schaubrauerei (lokalnego browaru) — dobrze komponuje się z serem.

Udział w Landsgemeinde

Jeśli odwiedzisz miasteczko w ostatnią niedzielę kwietnia, zobaczysz jedno z najbardziej niezwykłych wydarzeń politycznych w Europie. Landsgemeinde Appenzell Innerrhoden to zgromadzenie kantonalne pod gołym niebem, na którym każdy uprawniony wyborca może przemawiać, debatować i oddać głos — nie przez tajne głosowanie, lecz przez podniesienie prawej ręki na placu miejskim. To jedna z najstarszych form demokracji bezpośredniej wciąż praktykowanej gdziekolwiek na świecie.

Wydarzenie jest publiczne i zwiedzający są mile widziani jako obserwatorzy (z wyznaczonych miejsc). Widok tysięcy ludzi głosujących zbiorowo na otwartym placu, wielu w strojach tradycyjnych, jest głęboko niezwykły w XXI wieku.

Piesze wędrówki szlakami Appenzell

Kraj wzgórz wokół Appenzell — region Alpstein — ma rozległą sieć szlaków pieszych przez łąki, zagrody i zalesione grzbiety. Teren jest łagodniejszy niż wysokie Alpy Valais czy Oberlandu Berneńskiego, co czyni go dostępnym dla szerszego grona turystów. Grzbietowy szlak z Ebenalp przez Säntis (2 502 m n.p.m., najwyższy szczyt Alp Appenzellskich, dostępny kolejką linową z Schwägalp) to całodniowe przejście dla sprawnych piechurów z doświadczeniem alpejskim.

Dla łatwiejszych opcji, sieć szlaków wokół Seealpsee i przez zagrody doliny Appenzell prowadzi pieszych obok tradycyjnych zagród, piwnic serowych i krajobrazu rolniczego, który od wieków stanowi podstawę kultury i gospodarki Appenzell.

Appenzellskie hafciarstwo

Appenzell słynie także z tradycyjnego hafciarstwa — appenzellskiego białego haftu, stylu misternego rękodzieła, który był eksportowany po całej Europie w XIX wieku. Kilka sklepów w miasteczku sprzedaje tradycyjne i współczesne wyroby haftowane, a muzeum regionalne posiada znaczącą kolekcję historycznych przykładów. Rzemiosło jest nadal praktykowane przez niewielką liczbę rzemieślników w kantonie; pokazy są czasem organizowane za pośrednictwem biura turystycznego.

Gdzie spać w Appenzell

Appenzell ma kilka tradycyjnych hoteli w centrum miasteczka. Hotel Säntis przy Landsgemeindeplatz (głównym placu, na którym odbywa się Landsgemeinde) jest najbardziej charakterystyczny — historyczny obiekt z malowaną fasadą i restauracją serwującą lokalne jedzenie. Hotel Traube i Hotel Hecht to solidne opcje w średnim przedziale cenowym. Dla chcących zostać bliżej gór, gospody i zagrody w dolinach wokół Seealpsee i Ebenalp oferują bardziej wiejskie doświadczenie.

Gdzie jeść i pić

Jedzenie w Appenzell jest zdecydowanie szwajcarskie i zdecydowanie lokalne. Każda restauracja w miasteczku serwuje ser Appenzeller w jakiejś formie. Gasthaus Hof to pewny adres na fondue i lokalne dania mięsne. Restauracja w Hotelu Säntis jest dobra na bardziej uroczysty obiad. Gospoda Äscher na urwisku Ebenalp jest warta odwiedzenia na lunch wyłącznie dla otoczenia.

Lokalny cydr jabłkowy (Apfelmost) jest alternatywą dla wina w tej części Szwajcarii — sady jabłoniowe są pospolite w krajobrazie Appenzell, a niefiltrowany cydr ma suchy, ziemisty charakter, który dobrze komponuje się z lokalnym serem.

Wycieczki jednodniowe z Appenzell

St. Gallen

Miasto St. Gallen, 40 minut pociągiem, jest domem jednej z najbardziej niezwykłych barokowych bibliotek w Europie — Stiftsbibliothek Opactwa Świętego Galluswa, wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Sala biblioteczna z XVIII wieku mieści ponad 170 000 tomów i rękopisów w przestrzeni o przytłaczającym bogactwie dekoracyjnym.

Rorschach i Jezioro Bodeńskie

Jezioro Bodeńskie (Bodensee), wspólne dla Szwajcarii, Niemiec i Austrii, jest osiągalne ze St. Gallen w około 20 minut pociągiem. Nadjeziorne miasteczko Rorschach to przyjemny cel na pół dnia, a usługi promowe przecinają jezioro w kierunku brzegów niemieckich i austriackich.

Praktyczne wskazówki

Gospoda Äscher na Ebenalp jest niezwykle popularna i często w pełni zarezerwowana w weekendy od maja do września. Przyjeżdżaj wcześnie (kolejka linowa otwiera o 8:00) lub odwiedzaj w tygodniu. Rezerwacje na lunch można dokonać telefonicznie.

Regionalne pociągi Appenzeller Bahnen są objęte Swiss Travel Pass. Kolejka linowa na Ebenalp z Wasserauen nie jest w pełni objęta, ale posiadacze pasu otrzymują zniżkę.

Dla podróżujących z ograniczonym budżetem Appenzell reprezentuje dobrą wartość jak na szwajcarskie standardy — miasteczko jest mniej przesycone cenami turystycznymi niż górskie kurorty, jedzenie to prosta szwajcarska kuchnia wiejska w uczciwych cenach, a pełny dzień obejmujący kolejkę linową i lunch w Äscher kosztuje znacznie mniej niż równoważny dzień w Grindelwald lub Zermatt.

Swiss Travel Pass oferuje doskonałą wartość przy jednodniowej wycieczce ze Zurychu do wschodniej Szwajcarii łączącej Appenzell ze St. Gallen. Dla szerszego planu wschodniej Szwajcarii i 7-dniowego planu podróży po Szwajcarii, Appenzell dobrze łączy się ze Schaffhausen i Wodospadem Reńskim, ukazując odrębny kulturowy charakter niemieckojęzycznej wschodniej Szwajcarii.

Appenzell na tle innych szwajcarskich pobytów wiejskich

Podróżni rozważający Appenzell w zestawieniu z inną tradycyjną bazą powinni zwrócić uwagę na to, co czyni je wyjątkowym. W porównaniu z Gruyères we francuskojęzycznej Szwajcarii, Appenzell oferuje żywszą atmosferę pracującej wioski, a nie zakonserwowane średniowieczne centrum, a do tego kolejkę linową na Ebenalp i wędrówki po masywie Alpstein, których Gruyères nie ma.

W porównaniu z alpejskim miasteczkiem kurortowym takim jak Grindelwald czy Wengen, Appenzell jest łagodniejsze, tańsze i bardziej wyjątkowe kulturowo, ale ma mniej wysokogórskiego terenu i brak dostępu do lodowca. Dla podróżnych budujących pętlę po wschodniej Szwajcarii najbliższym sąsiadem kolejowym Appenzell jest Schaffhausen i wodospad Renu — kontrastowy przystanek zbudowany wokół jednej dramatycznej naturalnej atrakcji, a nie krajobrazu kulturowego.

Rozszerzanie pobytu w Appenzell

Podróżni w dobrej kondycji, bazujący w Appenzell przez dwa lub więcej dni, powinni rozważyć trasę grzbietową w kierunku szczytu Säntis, osiągalnego kolejką linową ze Schwägalp po drugiej stronie masywu Alpstein, jako drugi dzień na wysokości ponad Ebenalp. Ci, którzy planują dłuższy pobyt we wschodniej Szwajcarii, mogą też wykorzystać Appenzell jako bazę do jednodniowych wycieczek w ramach sieci najlepszych wędrówek w regionie, lub połączyć je z Zurychem na początku lub na końcu podróży, tworząc łatwą pętlę po wschodniej Szwajcarii z jedną przesiadką.