Região de Berna: guia de viagem

Por que visitar a região de Berna

A região de Berna oferece uma variedade extraordinária em um espaço reduzido. A própria Berna — capital federal e cidade Patrimônio Mundial da UNESCO — combina centro histórico medieval com vida urbana vibrante. O Emmental a leste é o berço do lendário queijo Emmental e uma paisagem romântica de fazendas e colinas onduladas. Friburgo a oeste é uma cidade medieval perfeitamente conservada na fronteira linguística. E Gruyères ao sul é uma cidade-castelo pitoresca, famosa por seu queijo homônimo e o chocolate Cailler.

Os principais destinos da região

Berna

A capital federal com sua galeria de 6 km de arcadas cobertas, a Torre do Relógio Zytglogge, o Parque dos Ursos junto ao rio e o Jardim das Rosas com vista para o meandro do Aare.

Emmental

O vale a leste de Berna é o berço da Queijaria Emmental em Affoltern, fazendas pitorescas e a típica paisagem de colinas onduladas. Uma excelente rede de ciclovias percorre a região.

Gruyères

A cidade-castelo medieval na colina é um dos cartões-postais mais bonitos da Suíça. A queijaria de Gruyères e a fábrica de chocolate Cailler em Broc podem ser visitadas no mesmo dia.

Dicas práticas

Todos os destinos da região são acessíveis de trem de Berna em 30 a 90 minutos. O Swiss Travel Pass cobre todas as conexões. Friburgo fica na linha de trem entre Berna e Lausanne.

Resumo rápido
Onde	Suíça centro-ocidental: Berna, vale do Emmental, Friburgo, Gruyères
Custo	Cerca de CHF 130-220/dia em gama média; caminhar pela cidade antiga e nadar no Aare são gratuitos
Tempo necessário	2-4 dias para combinar a capital com o Emmental e Friburgo/Gruyères
Como chegar	Comboio a partir de Zurique (cerca de 1h), Genebra (1h45), ou Basileia (55 min)
Melhor altura	Abril a outubro para o campo; a cidade de Berna funciona bem durante todo o ano

A região mais ampla que rodeia Berna oferece uma variedade que complementa a cidade na perfeição. A leste, o Vale do Emmental é o campo rural suíço do imaginário coletivo — colinas verdes onduladas, quintas dispersas com amplos telhados de celeiro em pendente, e as fábricas de queijo que produzem o Emmental original (não a imitação processada que carrega o nome pelo mundo fora).

A sudoeste, Friburgo é uma cidade bilingue a cavalo sobre a fronteira cultural e linguística entre a Suíça de expressão alemã e francesa — a sua catedral gótica e a sua localização junto ao desfiladeiro tornam-na uma das cidades mais bem situadas do país em termos cénicos. Para além de Friburgo, a pequena vila de mercado de Gruyères — a aldeia fortificada no topo de uma colina cujo queijo é indiscutivelmente o mais famoso internacionalmente da Suíça — é um dos melhores passeios de um dia da região.

A dupla combinação — Emmental de manhã, Gruyères à tarde — dá uma imagem completa da cultura queijeira da Suíça a partir de duas tradições distintas. A partir de Genebra, uma opção popular é o passeio guiado de um dia combinando degustação de queijo e chocolate em Gruyères.

O Emmental é suave, doce e com buracos grandes (os buracos são produzidos por bactérias que libertam CO2 durante o amadurecimento); o Gruyère é denso, ligeiramente salgado e de sabor profundo, envelhecido durante um mínimo de cinco meses em tábuas de pinho. As fábricas de Affoltern e a Maison du Gruyère recebem ambas visitantes e os processos de produção são genuinamente interessantes. A maioria dos guias de experiências de fondue recomenda o Gruyère como o queijo essencial; a vila é o melhor lugar para perceber porquê.

Para informações sobre o Swiss Travel Pass e como planear eficientemente esta região, consulte a secção de dicas de viagem.

Um passeio guiado a pé por Berna com um guia local é uma excelente forma de descobrir os cantos escondidos da capital. Berna liga-se sem descontinuidades à região do Jura e dos Três Lagos a norte.

Região de Berna vs outras capitais culturais da Suíça

Base	Ponto forte	Melhor para	Compromisso
Berna	Capital federal, cidade antiga UNESCO, Zentrum Paul Klee	História mais passeios de um dia pelo campo	Menos museus de classe mundial do que Basileia
Região de Basileia	Densidade artística, Reno, Art Basel	Foco em arte e arquitetura	Menos campo rural nas proximidades
Lago Léman	Vinhas, paisagem lacustre, Montreux	Foco em lago e vinho	Mais longe do núcleo alpino
Região de Zurique	Capital financeira, maior centro de transportes	Base central para toda a viagem	Preços mais altos, mais movimentada

Planear o dia Friburgo-Gruyères de forma realista

Friburgo e Gruyères são frequentemente combinados num único dia, e resulta, mas o timing precisa de cuidado: a cidade antiga e a catedral de Friburgo levam confortavelmente 2-3 horas, a ligação de comboio/autocarro até Gruyères via Bulle acrescenta cerca de uma hora em cada sentido, e a própria Gruyères (vila mais a fábrica de queijo Maison du Gruyère) precisa de pelo menos 2 horas. Partir de Berna no primeiro comboio útil (normalmente antes das 9h) mantém o dia sem pressa; começar mais tarde arrisca chegar a Gruyères com pouca luz do dia para o castelo e a visita à fábrica em conjunto. Quem quiser demorar-se em qualquer uma das cidades é melhor dividir a visita em duas meias-jornadas em vez de comprimir ambas num só dia.

Nadar no Aare: o que os principiantes devem saber

A tradição de nadar no Aare em Berna parece intimidante vista da margem mas é gerível para nadadores confiantes nas secções assinaladas. A água é degelo glaciar — mesmo em agosto raramente excede 18-20°C — e a corrente é suficientemente forte para que os nadadores sejam transportados, não nadem contra ela. Os pontos de entrada estão nas zonas balneares de Marzili e Lorraine; a flutuação padrão a partir dos pontos de entrada superiores até à saída de Marzili demora cerca de 15-20 minutos. Não nadadores ou quem não tiver certeza devem observar a partir dos caminhos ribeirinhos em vez de entrar, já que os pontos de resgate estão espaçados ao longo da margem em vez de contínuos.