Guia de viagem de Chur

Por que visitar Chur

Em resumo
Onde	Grisões, leste da Suíça, cerca de 1 hora e 20 minutos de Zurique de comboio
Custo	Moderado — mais barato do que Zurique ou Zermatt; os principais custos são as reservas de lugar nos comboios panorâmicos e as provas de vinho
Tempo necessário	1-2 dias; meio dia cobre o centro histórico, um dia completo ou dois acrescenta a região vinícola ou uma excursão de um dia
Como chegar	Comboio InterCity direto a partir de Zurique (cerca de 1h20) ou do Aeroporto de Zurique (cerca de 1h25)
Melhor época	Maio a outubro para o centro histórico e a região vinícola de Herrschaft; dezembro a março como base de inverno para Arosa ou Davos

Chur (pronuncia-se “kur”) tem uma distinção que nenhuma outra cidade suíça pode reivindicar: está continuamente habitada há cerca de 5000 anos, o que faz dela o povoado urbano mais antigo da Suíça e um dos mais antigos da região alpina. Aqui cruzavam-se estradas romanas. Daqui governaram bispos durante mais de um milénio. O comércio entre o norte da Europa e a Itália passava por esta estreita passagem do vale do Reno antes de seguir para sul pelos grandes passos alpinos.

Essa profundidade histórica faz-se notar de formas inesperadas. Ao percorrer o centro histórico, pisa ruas que os romanos percorreram, que os bispos medievais controlaram, ao longo das quais os mercadores do século XVI negociavam. O Bischöfliche Hof — a Corte do Bispo — é, sem interrupção, um centro de poder eclesiástico desde a Antiguidade Tardia. A catedral, iniciada no século XII, ergue-se diretamente sobre fundações romanas, que por sua vez assentam em camadas pré-históricas.

Para a maioria dos visitantes de hoje, Chur é também o principal ponto de partida — ou de chegada — de duas das viagens de comboio panorâmicas mais celebradas do mundo: o Glacier Express até Zermatt e o Bernina Express até Lugano, pelo Passo Bernina. A rede da Rhaetian Railway irradia de Chur pela paisagem dos Grisões numa teia de linhas de bitola estreita que, no conjunto, constituem Património Mundial da UNESCO. Estar na plataforma de Chur e escolher a direção — a leste, rumo ao Engadin e a Pontresina, a sul pelo Passo Bernina, ou a oeste rumo a Zermatt — é uma das decisões mais invejáveis das viagens pela Suíça.

A cidade situa-se também na única região vinícola da Suíça de língua alemã onde a produção de vinho tem verdadeira profundidade histórica e comercial. A Bündner Herrschaft, a poucos quilómetros a norte de Chur, ao longo do Reno, produz Pinot Noir de reputação internacional — um facto que surpreende quem associa o vinho suíço sobretudo ao Valais ou ao lago Léman.

Como chegar a Chur

De comboio

Chur está ligada diretamente a Zurique por comboios InterCity regulares, com uma duração de cerca de 1 hora e 20 minutos. De Berna, a viagem demora cerca de 2 horas, via Zurique. Do Aeroporto de Zurique, os comboios diretos demoram cerca de 1 hora e 25 minutos.

A partir de Chur, a rede de bitola estreita da Rhaetian Railway liga a leste a Davos, a sudeste a St. Moritz e ao percurso do Bernina Express, e a oeste ao percurso do Glacier Express via Disentis. O Swiss Travel Pass cobre todos estes percursos.

De carro

De Zurique, o trajeto pelas autoestradas A3 e A13 demora cerca de 1 hora e 20 minutos. Chur fica no principal corredor rodoviário em direção aos passos de San Bernardino e Maloja, pelo que o trânsito no verão pode ser intenso às sextas-feiras à noite e aos domingos à tarde.

O que fazer em Chur

O centro histórico

O centro histórico de Chur é compacto — talvez 600 metros de norte a sul — e inteiramente pedonal. O traçado segue o desenho medieval das ruas assente em fundações romanas e, apesar das restaurações e de algumas construções modernas pontuais, mantém um carácter autêntico. O principal eixo pedonal, Poststrasse e Reichsgasse, liga a zona da estação ferroviária ao centro histórico e é ladeado por lojas independentes, cafés e restaurantes.

O centro histórico abre-se em várias praças e alargamentos de rua que serviram de mercados durante séculos. A mais atmosférica é a Arcas, uma pequena praça rodeada de fachadas pintadas e de esplanadas. No verão, todo o centro histórico é usado pelos moradores de Chur como espaço exterior de convívio; no inverno, a escala compacta permite percorrê-lo a pé com qualquer tempo.

Reserve entre 90 minutos e duas horas para um passeio completo pelo centro histórico, ou mais se parar para um vinho ou um café.

Catedral de Chur (Dom St. Mariae Himmelfahrt)

A catedral situa-se no ponto mais alto do centro histórico, dentro do complexo do Bischöfliche Hof, sede do Bispo de Chur — a diocese ainda ativa mais antiga a norte dos Alpes — desde o século IV. A igreja atual foi construída sobretudo entre 1154 e 1272, com acrescentos posteriores, sobre fundações romanas e do início da Idade Média.

O interior contém várias obras de arte importantes, entre elas o retábulo em tríptico do gótico tardio, da oficina de Heinrich Göldlin (c. 1492) — um dos melhores exemplos de pintura do gótico tardio na Suíça. O Rätisches Museum, no edifício contíguo, alberga a arqueologia romana, medieval e do início da Idade Moderna da região envolvente.

A Rhaetian Railway e o hub de comboios panorâmicos

A estação de Chur é o centro nevrálgico da Rhaetian Railway, a rede de bitola estreita que serpenteia pelas montanhas dos Grisões numa sucessão de espirais, túneis e viadutos que, no conjunto, constituem Património Mundial da UNESCO. Mesmo quem não vai fazer uma longa viagem panorâmica deve atravessar a estação para ver os painéis de partidas e perceber a extraordinária rede que se abre em várias direções.

O Glacier Express — uma das grandes viagens de comboio panorâmicas do mundo — começa ou termina em Chur em alguns serviços (outros começam em Davos ou St. Moritz). Pode reservar bilhetes do Glacier Express com antecedência para garantir lugar.

O Bernina Express, que atravessa o passo ferroviário mais alto dos Alpes, a 2253 metros, parte de Chur ou liga via St. Moritz. Mesmo uma pequena excursão numa destas linhas — até Thusis, ou em direção a Arosa — dá uma ideia da proeza de engenharia e da beleza paisagística reconhecidas pela UNESCO.

Para informações detalhadas sobre reservas e percursos, consulte o guia do Glacier Express.

Bündner Kunstmuseum

O Museu de Belas-Artes dos Grisões reúne uma sólida coleção de arte relacionada com os Grisões, do século XVIII à atualidade. Estão representados Giovanni Giacometti (pai de Alberto), Angelika Kauffmann (a retratista cosmopolita do século XVIII nascida na vizinha Chur) e Ernst Ludwig Kirchner (de Davos). O museu ocupa uma villa neobarroca com uma ampla extensão moderna e é um dos melhores museus de arte regionais da Suíça.

O espólio de Angelika Kauffmann é particularmente significativo — foi uma das pintoras de maior sucesso da Europa do século XVIII e continua pouco reconhecida no mundo anglófono. A sua obra aqui ajuda a compreender tanto os Grisões da sua época como a sua extraordinária carreira em Londres e Roma.

Prova de vinhos na Bündner Herrschaft

O vale do Reno a norte de Chur — a Bündner Herrschaft — é a região vinícola séria mais setentrional da Suíça e produz Pinot Noir de verdadeira qualidade. As aldeias de Maienfeld (que é também o cenário de Heidi, de Johanna Spyri), Malans, Fläsch e Jenins formam um pequeno distrito vinícola onde pequenos produtores abrem as suas adegas para provas.

Maienfeld fica a 15 minutos a norte de Chur de comboio, e um passeio de meio dia pela Herrschaft pode facilmente combinar-se com uma visita ao Heidihof — a quinta que inspirou o romance de Spyri — e uma caminhada pelas vinhas na encosta acima do Reno.

O Rätisches Museum

Situado no complexo do Bischöfliche Hof, junto à catedral, o Rätisches Museum abrange a história e a arqueologia da região dos Grisões, da Idade do Bronze à era moderna. Estão representados artefactos romanos da grande travessia viária de Chur, objetos eclesiásticos medievais e exposições sobre a língua e a cultura romanche. O próprio edifício — uma residência episcopal do século XVII — acrescenta interesse arquitetónico ao conteúdo arqueológico.

Chur em comparação com outras bases dos Grisões

Base	Melhor para	Carácter	Desvantagem
Chur	História, hub de comboios panorâmicos, vinho	Cidade de planície, núcleo com 5000 anos, fácil acesso ferroviário	Não é uma estância de montanha — sem esqui ou terreno alpino elevado na cidade
Arosa	Esqui, estância sem carros	Estância compacta a 1775 m, alcançável pela linha ferroviária da UNESCO a partir de Chur	Mais pequena e tranquila do que Davos ou St. Moritz
Davos	Esqui, Parsenn, altitude	Grande cidade em funcionamento, terreno extenso	Menos encantadora à primeira vista do que uma estância clássica
St. Moritz	Luxo, glamour, paisagem do Engadin	Estância lacustre sofisticada	Uma das bases mais caras da Suíça

A vantagem de Chur sobre estas três é a logística: é a única diretamente acessível a partir de Zurique ou Berna por comboio InterCity rápido sem mudança para linhas de bitola estreita, o que a torna a primeira ou última noite natural de uma viagem aos Grisões, mesmo para viajantes cujo principal objetivo é esquiar em Arosa ou Davos.

A dimensão romanche

Os Grisões são o único cantão suíço com três línguas oficiais: alemão, romanche e italiano. Embora a própria Chur seja de língua alemã, o território cantonal envolvente tem comunidades romanches significativas nos vales do Reno, a leste e a oeste da cidade. O romanche — uma língua românica descendente do latim vulgar, com cinco dialetos distintos e uma forma literária padronizada (Rumantsch Grischun) — é falado por cerca de 37.000 pessoas, sobretudo nos vales mais remotos.

Em Chur, verá romanche na sinalização do governo cantonal e nos nomes de rua bilingues de algumas zonas. Esta complexidade linguística — quatro línguas num único cantão — reflete as origens romanas da região e o relativo isolamento das comunidades de montanha, que preservaram formas linguísticas distintas durante dois milénios.

Onde ficar em Chur

Chur é usada sobretudo como paragem para pernoitar por quem começa ou termina viagens de comboio panorâmicas, ou como base para excursões de um dia à região vinícola e aos vales de montanha envolventes. A oferta hoteleira vai dos hotéis económicos aos hotéis de negócios de quatro estrelas; os preços são razoáveis para os padrões suíços.

O centro histórico tem vários hotéis em edifícios históricos — uma opção com mais carácter do que os hotéis de negócios junto à estação, embora ambos fiquem a curta distância a pé do caminho de ferro.

Comer e beber em Chur

Cozinha dos Grisões

A cultura gastronómica de Chur tem raízes na tradição dos Grisões. O Bündnerfleisch — carne de vaca seca ao ar, curada no ar de montanha dos vales dos Grisões — está em praticamente todas as ementas e em todos os balcões de charcutaria. A Bündner Gerstensuppe (sopa de cevada e legumes com presunto fumado) é o reconforto invernal mais fiável. Os Maluns (batata ralada cozinhada lentamente em manteiga, servida com queijo de montanha e puré de maçã) aparecem nas ementas tradicionais e sabem genuinamente bem depois de um dia frio nos comboios.

Bares de vinhos

Vários bares de vinhos no centro histórico especializam-se no Pinot Noir da Bündner Herrschaft, a par de uma seleção mais ampla de vinhos suíços. É uma boa oportunidade para provar vinhos que raramente aparecem fora da Suíça; a produção local é pequena e os volumes de exportação são mínimos.

Restaurantes do centro histórico

A Poststrasse e as ruas em redor da praça Arcas concentram restaurantes que vão da cozinha tradicional suíça à italiana e à europeia moderna. A qualidade é, em geral, sólida; a posição de Chur como capital cantonal e nó de transportes sustenta uma oferta de restauração acima do que o tamanho da cidade, por si só, geraria.

Excursões de um dia a partir de Chur

Arosa

O caminho de ferro de bitola estreita Chur–Arosa (ele próprio uma linha patrimonial da UNESCO) sobe 1500 metros em 26 quilómetros, por entre paisagens espetaculares de desfiladeiro, até chegar a Arosa, uma estância de montanha sem carros a 1775 metros. A viagem demora cerca de 55 minutos e é um dos percursos ferroviários de engenharia mais dramática dos Alpes. As excursões de um dia a Arosa — para esquiar no inverno ou fazer caminhadas no verão — funcionam bem a partir de uma base em Chur. O Swiss Travel Pass cobre a linha.

Davos e Klosters

A leste de Chur, pelo vale de Prättigau, Davos e Klosters ficam a cerca de 1 hora e 20 minutos de comboio da Rhaetian Railway. A viagem pelo vale de Landquart e pelo troço ascendente de bitola estreita é panorâmica, e o destino oferece esqui de classe mundial no inverno.

Maienfeld e Heidiland

A 15 minutos a norte de Chur, Maienfeld é o cenário real de Heidi — o romance de Johanna Spyri, a obra mais traduzida da literatura suíça. A quinta Heidihof, os trilhos pedestres de Heidiland e as vinhas em redor proporcionam uma fácil excursão de meio dia que combina turismo literário com região vinícola. O Swiss Travel Pass cobre o comboio.

Dicas práticas

Reserva dos comboios panorâmicos

Se Chur for o seu ponto de partida para o Glacier Express ou o Bernina Express, reserve lugar com bastante antecedência — sobretudo no verão. Estes comboios exigem uma taxa de reserva de lugar obrigatória (13 a 33 CHF, consoante o comboio) além do Swiss Travel Pass. Consulte o guia do Glacier Express para detalhes sobre reservas. Se preferir garantir o lugar já, pode Reserve o Glacier Express online antes da viagem.

Orçamento

Chur é acessível para os padrões suíços — um destino funcional e não de luxo. Os preços nos restaurantes são mais baixos do que em Zurique ou Zermatt. Consulte o guia de orçamento para a Suíça para um planeamento geral de custos.

Passear pelo centro histórico à noite

O centro histórico de Chur é particularmente bonito ao fim do dia, quando os visitantes de um dia se vão embora e as ruas se iluminam com uma luz quente sobre a pedra antiga. Os restaurantes ficam animados e o caminho de regresso do centro histórico à estação demora menos de 10 minutos.

Quando visitar Chur

Chur é um destino verdadeiramente para todo o ano. A primavera e o início do verão dão vida às vinhas da Herrschaft e oferecem condições ideais para explorar o centro histórico. O verão é quente e soalheiro — a localização de Chur num vale abrigado do Reno tende a produzir algumas das temperaturas mais elevadas da Suíça de língua alemã. O outono é a época da vindima e o momento mais atmosférico para visitar a Herrschaft.

No inverno, Chur serve de base para excursões de um dia a Arosa, Davos ou Lenzerheide. O mercado de Natal do centro histórico é modesto, mas encantador. O Glacier Express e o Bernina Express continuam a circular no inverno — a paisagem de montanha coberta de neve é espetacular, e as carruagens panorâmicas aquecidas tornam as viagens panorâmicas de inverno especialmente confortáveis.

Chur integra-se naturalmente num itinerário pelos Grisões que combine Davos, Arosa e o percurso do Passo Bernina, todos acessíveis com o Swiss Travel Pass e articuláveis no itinerário de 7 dias pela Suíça. Para quem faz o Glacier Express, Chur é o ponto de partida ou de chegada lógico, que liga o património ferroviário de montanha da UNESCO ao povoado urbano mais antigo dos Alpes.

Para um planeamento mais geral ao longo da época, consulte o guia melhor época para visitar a Suíça, que aborda como as épocas intermédias dos Grisões se comparam com o resto do país.