Chur — przewodnik turystyczny

Dlaczego warto odwiedzić Chur

Chur (wymawiane „kur”) szczyci się wyróżnieniem, którego żadne inne szwajcarskie miasto nie może się pochwalić: jest nieprzerwanie zamieszkane od około 5000 lat, co czyni go najstarszą osadą miejską w Szwajcarii i jedną z najstarszych w regionie alpejskim. Przeplatały się tu rzymskie drogi. Przez ponad tysiąclecie rządzili tu biskupi. Handel między północną Europą a Włochami przepływał przez tę wąską szczelinę w dolinie Renu, zanim wielkie alpejskie przełęcze nie poprowadził go dalej na południe.

Ta głębia historii jest widoczna w nieoczekiwanych miejscach. Przechodząc przez stare miasto, kroczy się ulicami, którymi chodzili Rzymianie, które kontrolowali średniowieczni biskupi, po których handlowali szesnastowieczni kupcy. Bischöfliche Hof — Dwór Biskupi — jest centrum władzy kościelnej bez przerwy od późnej starożytności. Katedra, której budowę rozpoczęto w XII wieku, wznosi się bezpośrednio na fundamentach rzymskich spoczywających z kolei na prehistorycznych warstwach.

Dla większości współczesnych turystów Chur jest również głównym punktem startowym — lub końcowym — dla dwóch z najbardziej znanych malowniczych przejazdów kolejowych na świecie: Glacier Express do Zermatt i Bernina Express do Lugano przez Przełęcz Berniną. Sieć Kolei Retyjskiej rozchodzi się z Chur na krajobraz Gryzoni w sieci wąskotorowych linii, które łącznie stanowią Obiekt Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Stanie na peronie w Chur i wybieranie kierunku — na wschód w stronę Engadyny i Pontresiny, na południe przez Przełęcz Berniną czy na zachód w stronę Zermatt — to jedna z bardziej godnych pozazdroszczenia decyzji w szwajcarskiej podróży.

Miasto leży też w jedynym winiarskim regionie niemieckojęzycznej Szwajcarii, gdzie produkcja wina ma prawdziwą historyczną i handlową głębię. Bündner Herrschaft, kilka kilometrów na północ od Chur wzdłuż Renu, produkuje Pinot Noir o międzynarodowej renomie — fakt, który zaskakuje gości kojarzących szwajcarskie wino przede wszystkim z Valais lub Jeziorem Genewskim.

Jak dotrzeć do Chur

Pociągiem

Chur jest bezpośrednio połączony z Zurychem regularnymi pociągami InterCity, których podróż zajmuje około 1 godziny 20 minut. Z Berna podróż trwa około 2 godzin przez Zurych. Z lotniska w Zurychu bezpośrednie pociągi docierają w około 1 godzinie 25 minut.

Z Chur wąskotorowa sieć Kolei Retyjskiej łączy go na wschód z Davos, na południowy wschód z St. Moritz i trasą Bernina Express oraz na zachód w kierunku trasy Glacier Express przez Disentis. Swiss Travel Pass obejmuje wszystkie te trasy.

Samochodem

Z Zurychu droga autostradami A3 i A13 zajmuje około 1 godziny 20 minut. Chur leży na głównym korytarzu drogowym w kierunku przełęczy San Bernardino i Maloja, więc ruch latem może być duży w piątkowe wieczory i niedzielne popołudnia.

Najważniejsze atrakcje

Stare miasto

Stare miasto Chur jest zwarte — może 600 metrów z północy na południe — i w całości piesze. Układ ulic jest średniowieczny, oparty na fundamentach rzymskich, i mimo renowacji i selektywnych nowoczesnych wstawień zachowuje autentyczny charakter. Główna oś piesza, Poststrasse i Reichsgasse, łączy okolicę dworca kolejowego z centrum starego miasta i jest wyłożona niezależnymi sklepami, kawiarniami i restauracjami.

Stare miasto otwiera się na kilka placów i poszerzonych odcinków ulic, które przez wieki służyły jako miejsca targowe. Najbardziej nastrojowy jest Arcas — mały plac otoczony malowanymi fasadami i stolikami kawiarni na świeżym powietrzu. Latem mieszkańcy Chur używają całego starego miasta jako żywej przestrzeni otwartej; zimą zwarta skala sprawia, że można chodzić tu przy każdej pogodzie.

Przeznacz 90 minut do dwóch godzin na dokładny spacer po starym mieście lub dłużej, jeśli zatrzymujesz się na wino lub kawę.

Katedra w Chur (Dom St. Mariae Himmelfahrt)

Katedra wznosi się w najwyższym punkcie starego miasta, w kompleksie Bischöfliche Hof, który jest siedzibą biskupa Chur — najstarszej wciąż czynnej diecezji na północ od Alp — od IV wieku. Obecny kościół zbudowano głównie między 1154 a 1272 rokiem, z późniejszymi rozbudowami, na fundamentach rzymskich i wczesnośredniowiecznych.

Wnętrze zawiera kilka ważnych dzieł sztuki, w tym późnogotycki tryptyk ołtarzowy z warsztatu Heinricha Göldlina (ok. 1492) — jeden z najlepszych przykładów późnogotyckiego malarstwa w Szwajcarii. Rätisches Museum w sąsiednim budynku prezentuje wykopaliska i zabytki z obszaru otaczającego regionu, od epoki antycznej po wczesnonowożytną.

Kolej Retyjska i centrum pociągów widokowych

Dworzec w Chur jest centrum nerwowym Kolei Retyjskiej, wąskotorowej sieci wijącej się przez góry Gryzoni w seriach spiral, tuneli i wiaduktów, które łącznie stanowią Obiekt Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Nawet turyści nieplanujący długiej malowniczej podróży powinni przejść się przez dworzec, by zobaczyć tablice odjazdów i zrozumieć niezwykłą sieć rozchodzącą się w wielu kierunkach.

Glacier Express — jeden z największych malowniczych przejazdów kolejowych na świecie — zaczyna się lub kończy w Chur na niektórych kursach (inne zaczynają się w Davos lub St. Moritz). Można zarezerwować bilety na Glacier Express z wyprzedzeniem, aby zagwarantować sobie miejsce. Bernina Express, przekraczający najwyższą przełęcz kolejową w Alpach na wysokości 2253 metrów, wyjeżdża z Chur lub łączy przez St. Moritz. Nawet krótka wycieczka jedną z tych linii — do Thusis lub w górę w stronę Arosy — daje poczucie osiągnięcia inżynieryjnego i piękna krajobrazu, które UNESCO uznało za wyjątkowe.

Szczegółowe informacje o rezerwacjach i trasach znajdziesz w przewodniku po Glacier Express.

Bündner Kunstmuseum

Muzeum Sztuk Pięknych Gryzoni posiada bogatą kolekcję sztuki związanej z Gryzoniami od XVIII wieku po czasy współczesne. Giovanni Giacometti (ojciec Alberta), Angelika Kauffmann (osiemnastowieczna kosmopolityczna portrecistka urodzona w pobliskim Chur) i Ernst Ludwig Kirchner (z Davos) są tu reprezentowani. Muzeum mieści się w neorenesansowej willi ze znaczącą nowoczesną rozbudową i jest jednym z lepszych regionalnych muzeów sztuki w Szwajcarii.

Kolekcja Angeliki Kauffmann jest szczególnie cenna — była jedną z najbardziej utytułowanych malarek XVIII-wiecznej Europy, wciąż niedocenianą w krajach anglojęzycznych. Jej dzieła tutaj rzucają światło zarówno na Gryzonie jej epoki, jak i na jej niezwykłą karierę w Londynie i Rzymie.

Degustacja wina w Bündner Herrschaft

Dolina Renu na północ od Chur — Bündner Herrschaft — to najbardziej wysunięty na północ poważny region winiarski Szwajcarii, produkujący Pinot Noir o prawdziwej jakości. Wsie Maienfeld (będące też miejscem akcji powieści Johanny Spyri o Heidi), Malans, Fläsch i Jenins tworzą zwarty okręg winiarski, gdzie mali producenci otwierają piwnice na degustacje.

Maienfeld leży 15 minut na północ od Chur pociągiem, a wycieczka winna po Herrschaft może być łatwo połączona z wizytą w Heidihof — zagrodzie, która zainspirowała powieść Spyri — i spacerem przez winnice na zboczu nad Renem.

Rätisches Museum

Mieszczące się w kompleksie Bischöfliche Hof przy katedrze Rätisches Museum obejmuje historię i archeologię regionu Gryzoni od epoki brązu po czasy współczesne. Artefakty rzymskie z głównego węzła drogowego w Chur, średniowieczne przedmioty kościelne i wystawy poświęcone językowi i kulturze retoromańskiej są tu reprezentowane. Sam budynek — siedziba biskupia z XVII wieku — stanowi dodatkową wartość architektoniczną.

Wymiar retoromański

Gryzonia jest jedynym szwajcarskim kantonem z trzema oficjalnymi językami: niemieckim, retoromańskim i włoskim. Choć samo Chur jest niemieckojęzyczne, na otaczającym terytorium kantonu żyją znaczące społeczności retoromańskie w dolinach Renu na wschód i zachód od miasta. Retoromański — język romański wywodzący się z łaciny ludowej, z pięcioma odmiennymi dialektami i ustandaryzowaną formą literacką (Rumantsch Grischun) — jest używany przez około 37 000 osób, głównie w bardziej odległych dolinach.

W Chur retoromański widać na szyldach rządu kantonu i w dwujęzycznych nazwach ulic niektórych obszarów. Ta złożoność językowa — cztery języki w jednym kantonie — odzwierciedla fundament rzymski regionu i relatywną izolację górskich społeczności, które zachowały odrębne formy językowe przez dwa tysiąclecia.

Gdzie spać w Chur

Chur jest używany głównie jako nocleg dla podróżnych rozpoczynających lub kończących malownicze przejazdy kolejowe lub jako baza wypadowa do winiarskiego regionu i górskich dolin. Oferta hotelowa mieści się między budżetowymi a czterogwiazdkowymi hotelami biznesowymi; ceny są umiarkowane jak na szwajcarskie standardy.

Stare miasto ma kilka hoteli w historycznych budynkach — bardziej charakterystyczna opcja niż hotele biznesowe przy dworcu, choć obie lokalizacje są w łatwym zasięgu spaceru od kolei.

Jedzenie i picie w Chur

Kuchnia gryzoniecka

Kultura kulinarna Chur jest zakorzeniona w tradycji Gryzoni. Bündnerfleisch — suszona wołowina dojrzewająca w górskim powietrzu Gryzoni — jest na praktycznie każdym menu i ladzie każdego delikatesów. Bündner Gerstensuppe (zupa z jęczmienia i warzyw z wędzonym szynką) to najbardziej niezawodne zimowe danie. Maluns (tarte ziemniaki powoli gotowane na maśle, podawane z górskim serem i sosem jabłkowym) pojawia się w tradycyjnych menu i jest naprawdę sycące po zimnym dniu na kolei.

Winiarnie

Kilka winiarni w starym mieście specjalizuje się w Pinot Noir z Bündner Herrschaft, uzupełnionym szerszym wyborem szwajcarskich win. To dobra okazja do degustacji win, które rzadko są dostępne poza Szwajcarią — lokalna produkcja jest mała, a wolumeny eksportu minimalne.

Restauracje w starym mieście

Poststrasse i ulice wokół placu Arcas mają skupisko restauracji od szwajcarskich tradycyjnych po włoskie i nowoczesne europejskie. Jakość jest generalnie solidna; pozycja Chur jako stolicy kantonu i centrum komunikacyjnego wspiera scenę restauracyjną powyżej tego, co sama wielkość miasta by wygenerowała.

Wycieczki jednodniowe z Chur

Arosa

Wąskotorowa kolej Chur–Arosa (sama będąca koleją dziedzictwa UNESCO) wspina się 1500 metrów na 26 kilometrach przez spektakularny widok w wąwozie, docierając do Arosy — miejscowości bez samochodów na 1775 metrach. Podróż trwa około 55 minut i jest jedną z najbardziej spektakularnie zaprojektowanych tras kolejowych w Alpach. Wycieczki do Arosy — na narty zimą lub piesze latem — dobrze sprawdzają się z bazy w Chur. Swiss Travel Pass obejmuje tę kolej.

Davos i Klosters

Na wschód od Chur, przez dolinę Prättigau, Davos i Klosters są dostępne w około 1 godzinie 20 minut Koleją Retyjską. Podróż przez dolinę Landquart i wznoszący się wąskotorowy odcinek jest malownicza, a cel oferuje narty światowej klasy zimą.

Maienfeld i Kraina Heidi

15 minut na północ od Chur pociągiem, Maienfeld to realne miejsce akcji Heidi — powieści Johanny Spyri, najbardziej tłumaczonego dzieła szwajcarskiej literatury. Zagrodę Heidihof, szlaki piesze Krainy Heidi i otaczające winnice można zwiedzić podczas łatwej wycieczki na pół dnia, łączącej turystykę literacką z krajobrazem winiarskim. Swiss Travel Pass obejmuje pociąg.

Wskazówki praktyczne

Rezerwacja pociągów widokowych

Jeśli Chur jest twoim punktem startowym dla Glacier Express lub Bernina Express, zarezerwuj miejsca z dużym wyprzedzeniem — szczególnie latem. Pociągi wymagają obowiązkowej opłaty za rezerwację miejsca (CHF 13–33 w zależności od pociągu) ponad Swiss Travel Pass. Szczegóły rezerwacji znajdziesz w przewodniku po Glacier Express.

Budżet

Chur jest niedrogi jak na szwajcarskie standardy — to destynacja funkcjonalna, a nie luksusowa. Ceny restauracji są niższe niż w Zurychu czy Zermatcie. Ogólne koszty omawia przewodnik budżetowy po Szwajcarii.

Wieczorny spacer po starym mieście

Stare miasto Chur jest wyjątkowo piękne wieczorem, gdy dzienni turyści się rozchodzą, a ulice oświetla ciepłe światło na starych kamienicach. Restauracje są ożywione, a spacer ze starego miasta na dworzec zajmuje mniej niż 10 minut.

Kiedy odwiedzić Chur

Chur jest miejscem, do którego można jechać przez cały rok. Wiosna i wczesne lato ożywiają winnice Herrschaft i zapewniają idealne warunki do zwiedzania starego miasta. Lato jest ciepłe i słoneczne — położenie Chur w osłoniętej dolinie Renu sprawia, że miasto należy do najcieplejszych w niemieckojęzycznej Szwajcarii. Jesień to sezon zbiorów winogron i najbardziej nastrojowy czas na wizytę w Herrschaft.

Zimą Chur służy jako baza wypadowa do Arosy, Davos lub Lenzerheide. Jarmark bożonarodzeniowy w starym mieście jest skromny, ale uroczy. Glacier Express i Bernina Express kursują przez całą zimę — górski krajobraz w śniegu jest spektakularny, a ogrzewane wagony panoramiczne sprawiają, że zimowe malownicze podróże są wyjątkowo komfortowe.

Chur doskonale wpisuje się w trasę po Gryzoni łączącą Davos, Arosę i trasę przez Przełęcz Berniną — wszystkie dostępne przez Swiss Travel Pass i połączalne w ramach 7-dniowej trasy po Szwajcarii. Dla każdego jadącego Glacier Expressem Chur jest logicznym punktem startowym lub końcowym łączącym dziedzictwo UNESCO kolei górskich z najstarszą osadą miejską w Alpach.