Chur — przewodnik turystyczny

Dlaczego warto odwiedzić Chur

W skrócie
Gdzie	Gryzonia, wschodnia Szwajcaria, około 1 godziny 20 minut od Zurychu pociągiem
Koszt	Umiarkowany — taniej niż w Zurychu czy Zermatt; główne koszty to rezerwacje miejsc w widokowych pociągach i degustacje win
Ile czasu potrzeba	1–2 dni; pół dnia wystarczy na stare miasto, pełny dzień lub dwa pozwalają dodać region winiarski albo wycieczkę jednodniową
Jak dojechać	Bezpośredni pociąg InterCity z Zurychu (około 1 godziny 20 minut) lub z lotniska w Zurychu (około 1 godziny 25 minut)
Najlepsza pora	Maj–październik na stare miasto i winiarski region Herrschaft; grudzień–marzec jako baza zimowa dla Arosy lub Davos

Chur (wymawiane „kur”) może pochwalić się wyróżnieniem, którego nie ma żadne inne szwajcarskie miasto: jest nieprzerwanie zamieszkane od około 5000 lat, co czyni je najstarszą osadą miejską w Szwajcarii i jedną z najstarszych w regionie alpejskim. Krzyżowały się tu rzymskie drogi. Przez ponad tysiąclecie rządzili stąd biskupi. Handel między północną Europą a Włochami płynął przez tę wąską szczelinę w dolinie Renu, zanim wielkie alpejskie przełęcze poprowadziły go dalej na południe.

Ta głębia historii jest widoczna w nieoczekiwanych miejscach. Idąc przez stare miasto, stąpasz po ulicach, którymi chodzili Rzymianie, które kontrolowali średniowieczni biskupi i którymi handlowali XVI-wieczni kupcy. Bischöfliche Hof — Dwór Biskupi — jest ośrodkiem władzy kościelnej nieprzerwanie od późnej starożytności. Katedra, której budowę rozpoczęto w XII wieku, stoi bezpośrednio na rzymskich fundamentach, które same spoczywają na prehistorycznych warstwach.

Dla większości współczesnych odwiedzających Chur jest też głównym punktem startowym — lub końcowym — dwóch z najsłynniejszych widokowych przejazdów kolejowych na świecie: Glacier Express do Zermatt oraz Bernina Express do Lugano przez Przełęcz Bernina. Sieć Kolei Retyjskiej rozchodzi się z Chur po krajobrazie Gryzonii pajęczyną wąskotorowych linii, które razem tworzą obiekt światowego dziedzictwa UNESCO. Stanąć na peronie w Chur i wybierać kierunek — na wschód ku Engadynie i Pontresinie, na południe przez Przełęcz Bernina albo na zachód ku Zermatt — to jedna z bardziej godnych pozazdroszczenia decyzji w szwajcarskiej podróży.

Miasto leży też w jedynym regionie winiarskim niemieckojęzycznej Szwajcarii, w którym produkcja wina ma prawdziwą historyczną i handlową głębię. Bündner Herrschaft, kilka kilometrów na północ od Chur wzdłuż Renu, produkuje Pinot Noir o międzynarodowej renomie — fakt, który zaskakuje gości kojarzących szwajcarskie wino głównie z Valais lub Jeziorem Genewskim.

Jak dotrzeć do Chur

Pociągiem

Chur jest bezpośrednio połączony z Zurychem regularnymi pociągami InterCity, a podróż trwa około 1 godziny 20 minut. Z Berna jedzie się około 2 godzin przez Zurych. Z lotniska w Zurychu bezpośrednie pociągi docierają w około 1 godzinę 25 minut.

Z Chur wąskotorowa sieć Kolei Retyjskiej prowadzi na wschód do Davos, na południowy wschód do St. Moritz i na trasę Bernina Express oraz na zachód w stronę trasy Glacier Express przez Disentis. Swiss Travel Pass obejmuje wszystkie te trasy.

Samochodem

Z Zurychu droga autostradami A3 i A13 zajmuje około 1 godziny 20 minut. Chur leży na głównym korytarzu drogowym w kierunku przełęczy San Bernardino i Maloja, więc latem ruch bywa duży w piątkowe wieczory i niedzielne popołudnia.

Najważniejsze atrakcje Chur

Stare miasto

Stare miasto Chur jest zwarte — ma może 600 metrów z północy na południe — i w całości piesze. Układ ulic wywodzi się ze średniowiecznego planu zbudowanego na rzymskich fundamentach i mimo renowacji oraz wybiórczych nowoczesnych wstawek zachowuje autentyczny charakter. Główna oś piesza, Poststrasse i Reichsgasse, łączy okolice dworca z centrum starego miasta i jest obstawiona niezależnymi sklepami, kawiarniami i restauracjami.

Stare miasto otwiera się na kilka placów i poszerzonych odcinków ulic, które od wieków służyły jako place targowe. Najbardziej nastrojowy jest Arcas — niewielki plac otoczony malowanymi fasadami i stolikami kawiarni na świeżym powietrzu. Latem mieszkańcy Chur traktują całe stare miasto jak żywą przestrzeń na zewnątrz; zimą zwarta skala pozwala chodzić po nim przy każdej pogodzie.

Na dokładny spacer po starym mieście zarezerwuj od 90 minut do dwóch godzin, a jeśli zatrzymasz się na wino lub kawę — więcej.

Katedra w Chur (Dom St. Mariae Himmelfahrt)

Katedra stoi w najwyższym punkcie starego miasta, w kompleksie Bischöfliche Hof, który od IV wieku jest siedzibą biskupa Chur — najstarszej wciąż działającej diecezji na północ od Alp. Obecny kościół zbudowano głównie w latach 1154–1272, z późniejszymi dobudówkami, na rzymskich i wczesnośredniowiecznych fundamentach.

We wnętrzu znajduje się kilka ważnych dzieł sztuki, w tym późnogotycki tryptyk ołtarzowy z warsztatu Heinricha Göldlina (ok. 1492) — jeden z najwspanialszych przykładów późnogotyckiego malarstwa w Szwajcarii. Rätisches Museum w sąsiednim budynku prezentuje rzymską, średniowieczną i nowożytną archeologię okolicznego regionu.

Kolej Retyjska i węzeł pociągów widokowych

Dworzec w Chur jest nerwowym centrum Kolei Retyjskiej — wąskotorowej sieci wijącej się przez góry Gryzonii w serii spiral, tuneli i wiaduktów, które razem tworzą obiekt światowego dziedzictwa UNESCO. Nawet ci, którzy nie planują długiej widokowej podróży, powinni przejść się przez dworzec, by zobaczyć tablice odjazdów i zrozumieć, jak niezwykła sieć rozchodzi się stąd w wielu kierunkach.

Glacier Express — jeden z największych widokowych przejazdów kolejowych na świecie — w przypadku niektórych kursów zaczyna się lub kończy w Chur (inne zaczynają się w Davos albo St. Moritz). Możesz z wyprzedzeniem zarezerwować bilety na Glacier Express, aby zapewnić sobie miejsce.

Bernina Express, pokonujący najwyższą przełęcz kolejową w Alpach na wysokości 2253 metrów, odjeżdża z Chur lub łączy się przez St. Moritz. Nawet krótka wycieczka jedną z tych linii — do Thusis albo w górę ku Arosie — pozwala poczuć inżynieryjny rozmach i piękno krajobrazu, które doceniło UNESCO.

Szczegółowe informacje o rezerwacjach i trasach znajdziesz w przewodniku po Glacier Express.

Bündner Kunstmuseum

Muzeum Sztuk Pięknych Gryzonii ma bogatą kolekcję sztuki związanej z Gryzonią od XVIII wieku po współczesność. Reprezentowani są tu Giovanni Giacometti (ojciec Alberta), Angelika Kauffmann (XVIII-wieczna kosmopolityczna portrecistka urodzona w pobliskim Chur) i Ernst Ludwig Kirchner (z Davos). Muzeum mieści się w neobarokowej willi ze sporą nowoczesną rozbudową i należy do lepszych regionalnych muzeów sztuki w Szwajcarii.

Zbiór Angeliki Kauffmann jest szczególnie cenny — była jedną z najbardziej odnoszących sukcesy malarek XVIII-wiecznej Europy, a w świecie anglojęzycznym wciąż pozostaje niedoceniana. Jej prace pozwalają zrozumieć zarówno ówczesną Gryzonię, jak i jej niezwykłą karierę w Londynie i Rzymie.

Degustacja wina w Bündner Herrschaft

Dolina Renu na północ od Chur — Bündner Herrschaft — to najdalej na północ wysunięty poważny region winiarski Szwajcarii, produkujący Pinot Noir o prawdziwej jakości. Wsie Maienfeld (będące też miejscem akcji powieści Johanny Spyri o Heidi), Malans, Fläsch i Jenins tworzą zwarty okręg winiarski, w którym drobni producenci otwierają swoje piwnice na degustacje.

Maienfeld leży 15 minut pociągiem na północ od Chur, a półdniową wycieczkę winiarską po Herrschaft łatwo połączyć z wizytą w Heidihof — gospodarstwie, które zainspirowało powieść Spyri — oraz ze spacerem po winnicach na zboczu nad Renem.

Rätisches Museum

Rätisches Museum, mieszczące się w kompleksie Bischöfliche Hof obok katedry, obejmuje historię i archeologię regionu Gryzonii od epoki brązu po czasy współczesne. Znajdziesz tu rzymskie artefakty z głównego skrzyżowania dróg w Chur, średniowieczne przedmioty kościelne oraz wystawy poświęcone językowi i kulturze retoromańskiej. Sam budynek — XVII-wieczna rezydencja biskupia — dodaje treściom archeologicznym wartości architektonicznej.

Chur w porównaniu z innymi bazami w Gryzonii

Baza	Najlepsza dla	Charakter	Wada
Chur	Historii, węzła widokowych pociągów, wina	Miasto nizinne, 5000-letnie jądro, łatwy dostęp koleją	Nie jest kurortem górskim — w mieście nie ma nart ani wysokogórskiego terenu
Arosa	Nart, kurortu bez samochodów	Zwarty kurort na wysokości 1775 m, dostępny koleją UNESCO z Chur	Mniejsza i spokojniejsza niż Davos czy St. Moritz
Davos	Nart, Parsenn, wysokości	Duże, robotnicze miasto, rozległy teren	Mniej urokliwe niż klasyczna kurortowa wioska
St. Moritz	Luksusu, blasku, scenerii Engadyny	Wypielęgnowany kurort nad jeziorem	Jedna z najdroższych baz w Szwajcarii

Przewaga Chur nad tymi trzema miejscami to logistyka: jako jedyne jest dostępne bezpośrednio z Zurychu lub Berna szybkim pociągiem InterCity, bez przesiadki na koleje wąskotorowe, co czyni je naturalnym pierwszym lub ostatnim noclegiem podróży po Gryzonii, nawet dla tych, których głównym celem jest jazda na nartach w Arosie lub Davos.

Wymiar retoromański

Gryzonia jest jedynym szwajcarskim kantonem z trzema językami urzędowymi: niemieckim, retoromańskim i włoskim. Choć samo Chur jest niemieckojęzyczne, na otaczającym terytorium kantonu żyją znaczące społeczności retoromańskie w dolinie Renu na wschód i zachód od miasta. Retoromański — język romański wywodzący się z łaciny ludowej, z pięcioma odrębnymi dialektami i ustandaryzowaną formą literacką (Rumantsch Grischun) — jest używany przez około 37 000 osób, głównie w bardziej odległych dolinach.

W Chur retoromański zobaczysz na oznakowaniu urzędów kantonalnych i w dwujęzycznych nazwach ulic w niektórych dzielnicach. Ta złożoność językowa — cztery języki w jednym kantonie — odzwierciedla rzymskie korzenie regionu i względną izolację górskich społeczności, które przez dwa tysiąclecia zachowały odrębne formy językowe.

Gdzie spać w Chur

Chur służy głównie jako nocleg dla podróżnych zaczynających lub kończących widokowe przejazdy kolejowe albo jako baza do wycieczek jednodniowych po okolicznym regionie winiarskim i górskich dolinach. Oferta hotelowa sięga od budżetowych po czterogwiazdkowe hotele biznesowe; ceny są rozsądne jak na szwajcarskie standardy.

W starym mieście jest kilka hoteli w zabytkowych budynkach — bardziej klimatyczna opcja niż hotele biznesowe przy dworcu, choć jedne i drugie leżą w łatwym zasięgu spaceru od kolei.

Jedzenie i picie w Chur

Kuchnia gryzońska

Kultura kulinarna Chur wyrasta z tradycji Gryzonii. Bündnerfleisch — suszona na powietrzu wołowina dojrzewająca w górskim powietrzu dolin Gryzonii — znajdziesz w praktycznie każdym menu i na ladzie każdej delikatesowej. Bündner Gerstensuppe (zupa z kaszy jęczmiennej i warzyw z wędzoną szynką) to najpewniejsze zimowe pocieszenie. Maluns (starte ziemniaki powoli smażone na maśle, podawane z górskim serem i musem jabłkowym) pojawiają się w tradycyjnych menu i są naprawdę sycące po zimnym dniu w pociągach.

Winiarnie

Kilka winiarni w starym mieście specjalizuje się w Pinot Noir z Bündner Herrschaft, obok szerszego wyboru win szwajcarskich. To dobra okazja, by spróbować win, które rzadko trafiają poza Szwajcarię; lokalna produkcja jest niewielka, a wolumen eksportu minimalny.

Restauracje w starym mieście

Przy Poststrasse i na ulicach wokół placu Arcas skupia się wiele restauracji, od tradycyjnej kuchni szwajcarskiej po włoską i nowoczesną europejską. Jakość jest ogólnie solidna; pozycja Chur jako stolicy kantonu i węzła transportowego podtrzymuje scenę gastronomiczną na poziomie wyższym, niż wynikałoby z samej wielkości miasta.

Wycieczki jednodniowe z Chur

Arosa

Wąskotorowa kolej Chur–Arosa (sama będąca koleją z listy dziedzictwa UNESCO) wspina się o 1500 metrów na odcinku 26 kilometrów przez widowiskowe wąwozy, by dotrzeć do Arosy, górskiego kurortu bez samochodów na wysokości 1775 metrów. Podróż trwa około 55 minut i jest jedną z najbardziej spektakularnie zaprojektowanych tras kolejowych w Alpach. Wycieczki do Arosy — na narty zimą lub na piesze wędrówki latem — dobrze sprawdzają się z bazy w Chur. Swiss Travel Pass obejmuje tę kolej.

Davos i Klosters

Na wschód od Chur, przez dolinę Prättigau, Davos i Klosters są osiągalne w około 1 godzinę 20 minut Koleją Retyjską. Podróż przez dolinę Landquart i wznoszący się wąskotorowy odcinek jest malownicza, a cel oferuje zimą narciarstwo światowej klasy.

Maienfeld i Heidiland

Maienfeld, 15 minut na północ od Chur, to rzeczywiste miejsce akcji Heidi — powieści Johanny Spyri, najczęściej tłumaczonego dzieła szwajcarskiej literatury. Gospodarstwo Heidihof, szlaki piesze Heidilandu i okoliczne winnice tworzą łatwą półdniową wycieczkę łączącą turystykę literacką z krajobrazem winiarskim. Swiss Travel Pass obejmuje przejazd pociągiem.

Praktyczne wskazówki

Rezerwacja widokowych pociągów

Jeśli Chur jest Twoim punktem startowym dla Glacier Express lub Bernina Express, zarezerwuj miejsca z dużym wyprzedzeniem — zwłaszcza latem. W tych pociągach obowiązkowa jest opłata za rezerwację miejsca (CHF 13–33, zależnie od pociągu), doliczana do Swiss Travel Pass. Szczegóły rezerwacji znajdziesz w przewodniku po Glacier Express.

Budżet

Chur jest niedrogi jak na szwajcarskie standardy — to miejsce raczej funkcjonalne niż luksusowe. Ceny w restauracjach są niższe niż w Zurychu czy Zermatt. Ogólne koszty zaplanujesz z pomocą przewodnika po budżecie na Szwajcarię.

Wieczorny spacer po starym mieście

Stare miasto Chur jest szczególnie piękne wieczorem, gdy znikają jednodniowi turyści, a ulice oświetla ciepłe światło na starym kamieniu. Restauracje tętnią życiem, a droga ze starego miasta na dworzec zajmuje mniej niż 10 minut.

Kiedy odwiedzić Chur

Chur to miejsce naprawdę całoroczne. Wiosna i wczesne lato ożywiają winnice Herrschaft i dają idealne warunki do zwiedzania starego miasta. Lato jest ciepłe i słoneczne — położenie Chur w osłoniętej dolinie Renu sprawia, że notuje się tu jedne z najwyższych temperatur w niemieckojęzycznej Szwajcarii. Jesień to czas winobrania i najbardziej nastrojowa pora na wizytę w Herrschaft.

Zimą Chur służy jako baza do wycieczek do Arosy, Davos lub Lenzerheide. Jarmark bożonarodzeniowy w starym mieście jest skromny, ale uroczy. Glacier Express i Bernina Express kursują przez całą zimę — górski krajobraz w śniegu jest spektakularny, a ogrzewane wagony panoramiczne czynią zimowe widokowe podróże wyjątkowo komfortowymi.

Chur naturalnie wpisuje się w trasę po Gryzonii łączącą Davos, Arosę i trasę przez Przełęcz Bernina — wszystkie dostępne ze Swiss Travel Pass i możliwe do połączenia w ramach 7-dniowej trasy po Szwajcarii. Dla każdego, kto jedzie Glacier Expressem, Chur jest logicznym punktem startu lub końca, łączącym górskie dziedzictwo kolejowe UNESCO z najstarszą osadą miejską w Alpach.

Aby zaplanować sezon ogólniej, zajrzyj do przewodnika najlepszy czas na wizytę w Szwajcarii, który opisuje, jak sezony przejściowe w Gryzonii wypadają na tle reszty kraju.