Train du Chocolat : le trajet le plus gourmand de Suisse

Qu’est-ce que le Train du Chocolat ?

Le Train du Chocolat suisse est l’une des excursions d’une journée les plus caractérielles de Suisse : un voyage en train guidé depuis Montreux qui combine une promenade en train panoramique dans des voitures Belle Époque restaurées avec des visites dans une fromagerie active et l’une des plus anciennes manufactures de chocolat du pays. C’est une journée entière qui couvre environ 100 kilomètres de campagne suisse et deux des produits alimentaires les plus célèbres du pays — entièrement en train et en car, sans voiture nécessaire.

Exploité par le chemin de fer Montreux-Oberland-Bernois (MOB) et les Chemins de fer fédéraux suisses (CFF), le Train du Chocolat circule de mai à octobre chaque année et est depuis des décennies l’une des excursions en train touristiques les plus populaires de Suisse. Il est particulièrement adapté aux familles, aux amateurs de gastronomie et à tous ceux qui préfèrent une journée structurée plutôt qu’une exploration indépendante.

L’itinéraire et ce qui est inclus

Les voitures Belle Époque

Le Train du Chocolat part de Montreux à 09h11 dans l’une des voitures Belle Époque de la MOB — des wagons historiques de première classe construits dans les années 1910 et restaurés dans leur gloire d’origine : boiseries, garnitures en laiton. S’installer dans ces voitures fait partie de l’expérience : les sièges moelleux, les petites tables avec nappes blanches, les luminaires d’époque. Votre voyage commence avec des croissants et du chocolat chaud servis à votre siège. C’est le seul train en Suisse où le petit-déjeuner est servi dans du matériel roulant Art nouveau historique.

Le service Belle Époque circule certains jours de la semaine — habituellement les lundis, jeudis et vendredis de mai à septembre, avec des départs supplémentaires le samedi en plein été. Les autres jours, l’excursion utilise des voitures panoramiques modernes. Vérifiez attentivement le type de voiture pour votre date lors de la réservation.

Montreux à Gruyères en car

Depuis la gare de Montbovon (accessible en train depuis Montreux), les passagers transfèrent dans un car pour le trajet jusqu’à Gruyères. Le trajet en car dure environ 45 minutes à travers les douces collines préalpines fribourgeoises.

Village de Gruyères (15-18 minutes de Montbovon par la route) : Un village médiéval fortifié perché sur une crête au-dessus d’une vallée, avec les Alpes visibles par temps clair au sud. Le village est presque entièrement piétonnier. Le château du XIIIe siècle au sommet de la rue principale est ouvert aux visiteurs (inclus dans le billet). Le village lui-même est compact — une seule rue principale pavée bordée de restaurants, de fermes à fondue et de fromageries. Vous disposerez d’environ 2 heures sur place.

La Maison du Gruyère

La fromagerie est située directement sous le village de Gruyères, au pied de la colline. C’est un établissement en activité où le célèbre Gruyère AOP est produit de façon traditionnelle. Votre visite comprend :

• Une visite guidée de l’installation de production via une passerelle élevée surplombant les cuves en cuivre (la fabrication du fromage se fait généralement le matin, donc les visiteurs matinaux voient la production active)
• Une dégustation de fromage — différents âges de Gruyère dont le jeune (5 mois), le réserve (10 mois) et le vieux (plus de 12 mois)
• Une exposition sur l’histoire de la production fromagère dans la région
• Une boutique avec toute la gamme de produits Gruyère à l’achat

La fromagerie produit environ 50 meules de Gruyère par jour, chacune pesant environ 35 kilogrammes. Le lactosérum, sous-produit de la fabrication, nourrit les cochons dont la viande est utilisée pour la charcuterie de la région gruyérienne — le système alimentaire est magnifiquement circulaire.

Broc : la chocolaterie Maison Cailler

De Gruyères, le car continue jusqu’à Broc, berceau de la Maison Cailler — l’une des marques de chocolat les plus anciennes de Suisse, fondée en 1819 et désormais membre du groupe Nestlé. La visite de l’usine est l’une des expériences de tourisme gourmand les plus immersives de Suisse.

L’expérience Cailler (formellement appelée « Maison Cailler ») emmène les visiteurs dans un voyage multimédia à travers l’histoire du chocolat, des origines mayas et aztèques jusqu’à l’établissement de la marque Cailler par la famille Cailler à Vevey et Broc. La dernière salle est un grand espace de dégustation où les visiteurs se servent librement dans la gamme actuelle de produits Cailler — pralinés, chocolat au lait, chocolat noir, variétés saisonnières. La plupart des visiteurs quittent la salle de dégustation avec considérablement plus de chocolat qu’ils n’en avaient à l’arrivée.

Une boutique de chocolat vend toute la gamme Cailler aux prix d’usine, y compris des variétés exclusives non disponibles en magasin standard.

La visite de l’usine dure environ 60 à 75 minutes. Les visiteurs remontent ensuite dans le car ou le train pour le voyage de retour à Montreux, avec arrivée vers 18h30-19h.

Voyage de retour

Le retour de Broc à Montreux se fait en train — un service CFF/MOB régulier à travers la campagne fribourgeoise jusqu’aux rives du lac Léman.

Ce qui est inclus dans le prix du billet

Le billet standard à CHF 89-99 par adulte (le prix varie selon la saison et le jour) comprend :

• Transport aller-retour en train/car depuis Montreux
• Croissants du petit-déjeuner et chocolat chaud servis à bord
• Entrée au château de Gruyères
• Visite et dégustation à La Maison du Gruyère
• Transfer en car entre Gruyères et Broc
• Visite et dégustation à la chocolaterie Maison Cailler

Ce qui N’est PAS inclus :

• Le déjeuner (prévoyez CHF 20-35 pour un repas à Gruyères)
• Toute nourriture ou boisson supplémentaire
• Souvenirs et chocolat achetés dans les fabriques

Prix des billets et programme 2026

Type de billet	Prix
Adulte (1re classe / Belle Époque)	CHF 99
Adulte (2e classe)	CHF 89
Enfant (6-15 ans)	CHF 25
Enfant (moins de 6 ans)	Gratuit

Le Train du Chocolat circule de mai à octobre, typiquement :

• Les lundis
• Les jeudis
• Les vendredis
• Certains samedis et mercredis (juillet-août uniquement)

Les dates exactes pour 2026 sont publiées sur le site des CFF en janvier-février de chaque année. Vérifiez tôt si vous planifiez une date spécifique, car les départs estivaux les plus populaires (samedis en juillet et août) affichent complet longtemps à l’avance.

Swiss Travel Pass et demi-tarif

Le Swiss Travel Pass ne couvre PAS le billet d’excursion du Train du Chocolat au sens habituel. Cependant :

• Les détenteurs du Swiss Travel Pass bénéficient d’une réduction d’environ CHF 20 sur le billet d’excursion
• Les détenteurs de la demi-tarif bénéficient également d’une réduction d’environ 50 % sur la portion train du billet

En pratique, le Train du Chocolat est vendu comme un forfait tout compris et la réduction est appliquée automatiquement lorsque vous présentez votre pass à la réservation. Confirmez la structure de réduction actuelle auprès des CFF ou de la ligne de réservation du Train du Chocolat avant l’achat, car les conditions sont révisées annuellement.

Comment réserver

Réservez directement via les CFF (sbb.ch) — cherchez « Train du Chocolat » ou « Swiss Chocolate Train ». La réservation ouvre pour toute la saison en janvier.

Réservez au moins 2 à 3 semaines à l’avance pour les voyages en été. Les départs de juillet et août, notamment ceux avec des voitures Belle Époque, affichent régulièrement complet. Le train a une capacité limitée (environ 100 passagers par départ), ce qui contribue à son atmosphère exclusive plutôt que bondée.

Ce à quoi s’attendre dans le village de Gruyères

Gruyères est compact et accessible à pied. La rue principale (une seule route pavée d’environ 300 mètres) monte de la porte jusqu’au château. Vous y trouverez :

• Restaurants à fondue : Le plat inventé dans cette région. Une demi-douzaine de restaurants servent la fondue traditionnelle (minimum deux personnes). Comptez CHF 25-35 par personne pour un repas complet à la fondue. Réservez à l’avance en été — le village se remplit vers l’heure du déjeuner.
• Musée HR Giger : De façon inattendue, Gruyères abrite un musée consacré à l’artiste suisse HR Giger, créateur des créatures extra-terrestres de la franchise Alien. Le « Bar HR Giger » en face du musée est entièrement décoré dans son style biomécanique. Fascinant et légèrement surréaliste.
• Château de Gruyères : Le château du XIIIe siècle abrite des collections d’armures médiévales, de mobilier et d’art régional. Les vues depuis les remparts sur la vallée et vers les Alpes valent l’ascension.

Conseils pour profiter au maximum de la journée

Conseil 1 — Arrivez à la gare de Montreux au moins 15 minutes à l’avance. Le train part à 09h11 et n’attend pas. La gare de Montreux est facile à naviguer — le quai de départ du Train du Chocolat est signalisé.

Conseil 2 — Prenez un petit-déjeuner léger avant d’embarquer. Les croissants et le chocolat chaud servis à bord sont vraiment bons et vous sustenteront jusqu’au déjeuner à Gruyères. Si vous prenez un grand petit-déjeuner à l’hôtel avant, vous risquez d’être rassasié avant même que le fromage et le chocolat arrivent.

Conseil 3 — Déjeunez à Gruyères avant la fromagerie. La dégustation en fromagerie est substantielle — vous goûterez le fromage à différents âges. Y aller le ventre vide signifie manger beaucoup de fromage, ce qui n’est pas un problème, mais associer un vrai déjeuner à la dégustation est un rythme plus agréable.

Conseil 4 — Apportez un petit sac isotherme pour la chocolaterie. La salle de dégustation Cailler est généreuse — les quantités à emporter sont entièrement permises. Si vous voulez ramener du chocolat sans qu’il fonde, un petit sac isotherme aide en été.

Conseil 5 — Combinez avec un séjour à Montreux. Montreux elle-même mérite au moins une journée entière : la promenade au bord du lac avec sa célèbre statue de Freddie Mercury, le château de Chillon (20 minutes en bateau ou en bus) et le Festival de Jazz (juillet). La journée du Train du Chocolat s’intègre parfaitement dans un séjour de deux ou trois nuits à Montreux.

Conseil 6 — Vérifiez le type de voiture pour votre date. Si les voitures Belle Époque sont importantes pour vous (et elles constituent l’expérience authentique du Train du Chocolat), vérifiez que votre date spécifique utilise le matériel roulant historique. Les départs du lundi, jeudi et vendredi en haute saison les utilisent généralement ; les autres jours peuvent utiliser des voitures panoramiques modernes. La page de réservation des CFF précise le type de voiture pour chaque date de départ.

Pour les familles avec enfants

Le Train du Chocolat convient parfaitement aux familles :

• Les enfants de moins de 6 ans voyagent gratuitement ; les 6-15 ans paient CHF 25
• La salle de dégustation de la chocolaterie Cailler est universellement adorée des enfants
• La visite du château n’est pas obligatoire — si la queue est longue et vos enfants sont agités, passez
• Les sections en car donnent aux enfants le temps de bouger et de décompresser
• Le temps total assis dans le train est d’environ 2 heures réparties sur toute la journée — très gérable

Prévoyez des encas pour les enfants pour les sections en car. La journée a des pauses d’activité naturelles, mais le rythme est celui d’une journée complète de 9 heures. Les moins de 5 ans pourraient trouver cela trop long.

L’itinéraire en transport public indépendant

Si le Train du Chocolat est complet pour votre date, ou si vous préférez explorer de façon indépendante, le même itinéraire est possible en transport public :

• Train de Montreux à Montbovon, puis bus ou taxi jusqu’à Gruyères (30 minutes)
• Bus de Gruyères à Broc (10 minutes)
• Train CFF régulier de Broc-Fabrique vers Montreux via Bulle

L’entrée à La Maison du Gruyère coûte CHF 7 pour les adultes (dégustation incluse). La Maison Cailler est à CHF 15 pour les adultes — ou vous pouvez réserver une visite guidée de la chocolaterie Cailler avec dégustation pour une expérience plus approfondie. Pour une journée complète combinant les deux traditions alimentaires, envisagez une excursion fromage et chocolat à Gruyères depuis Genève. Sans la structure guidée, vous avez plus de flexibilité — vous pouvez passer plus de temps dans le village de Gruyères ou rentrer selon un autre horaire.

Le Swiss Travel Pass couvre tous les transports ferroviaires CFF et MOB sur cet itinéraire indépendant sans frais supplémentaires, ce qui en fait une très bonne excursion à prix raisonnable combinée à d’autres voyages en train.

Pour d’autres expériences de trains guidés, consultez notre guide du GoldenPass Express, qui part également de Montreux.